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Kits à bière maison
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Les billes de carbonatation (carbonation drops) pour faire sa biere sont extrêment pratiques et faciles à utiliser. C'est pour vous la garantie du bon sucrage au moment de l'embouteillage et la certitude d'une belle bière bien pétillante aprés refermentaion. Le sachet contient environ 80 billes (250g). Il faut une bille par bouteille de 33 cl ou 2 pour une 75 cl.
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Le conseil De Léon
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Refermentation de la bière maison,
pas d'excés au resucrage
Lors de la fabrication de biere par soi-même, la dernière étape au moment de l'embouteillage est le resucrage. Objectif : avec la mise des bouteilles à bonne température et la présence de levures, relancer la fermentation pour produire de nouveau du gaz carbonique qui restera prisonnier de la bouteille (compte-tenu du capsulage), et rendra votre bière maison pétillante. Il est nécesaire de bien doser le sucre ajouté, soit trés finement en fonction du CO2 déjà dissout dans la bière (il faut alors un aphromètre pour le mesurer), soit de manière plus standard via un ajout de 6 à 7 g de sucre par litre... pas trop au-delà, le risque étant de voir vos bières inservables ( trop de gaz) , voir vos bouteilles exploser sous l'effet de la surpression. L'avantage des Carbonation Drops est de vous fournir le bon dosage sans risque d'erreur.
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