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Thermomètre digital autocollant à appliquer sur votre seau de fermentation pour obtenir une indication directe de sa température.
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Le conseil De Léon
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Les kits bières à brasser à la maison sont livrés avec une notice qui vous précise l'ensemble des opérations à réaliser pour fabriquer votre boisson favorite. Souvent la zone de fermentation se situe dans une plage 18-22° C. Ce point est particulièrement important, car cette tempértaure de référence est celle à laquelle les levures vont travailler à dégrader les sucres fermentescibles pour en faire de l'alccol. Au-dessus ou en-dessous, il y a risques de faux goûts, mais aussi de non transformation des sucres en alcool et donc de gushing (bière qui jaillit à l'ouverture de la bouteille). Le thermomètre digital autocollant, collé sur le seau de fermentation, permet de sureveiller précisément ce point.
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