Il est tr\u00e8s peu probable que le refroidisseur perde du glycol. Le contenu de la flaque est probablement de l’eau de condensation qui peut se former sur les composants internes du refroidisseur. La base du refroidisseur comporte de petits trous pour la sortie de cette eau de condensation afin qu’elle ne s’accumule pas \u00e0 l’int\u00e9rieur de l’appareil. Dans les environnements \u00e0 temp\u00e9rature et\/ou humidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9es, il peut y avoir une grande quantit\u00e9 de condensation, ce qui entra\u00eene la formation d’une flaque sous le refroidisseur. Si le liquide est du glycol, il aura une odeur sucr\u00e9e et ce sera glissant au toucher.<\/p>\n
Si vous pensez que le liquide est du glycol, assurez-vous que le bouchon du filtre \u00e0 glycol soit bien serr\u00e9 (\u00e0 la main uniquement). S’il y a toujours des signes de fuite de glycol apr\u00e8s avoir fait cela, le joint en silicone du filtre \u00e0 glycol peut avoir besoin d’\u00eatre remplac\u00e9. Vous pouvez contacter le service client\u00e8le de Grainfather et demander un joint de remplacement gratuit.<\/p>\n
\u21d2 Pourquoi mon fermenteur<\/span> conique ne refroidit-il pas\/affiche-t-il une temp\u00e9rature \u00e9lev\u00e9e constante lorsqu’il <\/strong>est utilis\u00e9 avec le refroidisseur \u00e0 glycol ?<\/strong><\/span><\/h3>\n\n- Le r\u00e9gulateur num\u00e9rique de temp\u00e9rature du fermenteur conique peut \u00eatre r\u00e9gl\u00e9 sur \u00ab\u00a0chauffage uniquement\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0refroidissement uniquement\u00a0\u00bb et programm\u00e9 pour \u00eatre r\u00e9gl\u00e9 par d\u00e9faut sur \u00ab\u00a0chauffage et refroidissement\u00a0\u00bb. Assurez-vous que votre r\u00e9gulateur est r\u00e9gl\u00e9 sur \u00ab\u00a0froid\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0chaud et froid\u00a0\u00bb en suivant les instructions du manuel du fermenteur conique.<\/span><\/li>\n
- Assurez-vous que le num\u00e9ro du fermenteur s\u00e9lectionn\u00e9 sur le refroidisseur \u00e0 glycol correspond bien au port de connexion auquel votre fermenteur conique est connect\u00e9.<\/span><\/li>\n
- Assurez-vous que les broches de connexion du contr\u00f4leur de temp\u00e9rature num\u00e9rique du fermenteur conique sont propres et exemptes de d\u00e9bris\/poussi\u00e8res. Une connexion \u00ab\u00a0sale\u00a0\u00bb peut entra\u00eener une perte de puissance du contr\u00f4leur ou une mauvaise lecture et l’affichage d’une temp\u00e9rature incorrecte sur l’\u00e9cran.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
\u21d2 Puis-je utiliser le refroidisseur au glycol \u00e0 la place du refroidisseur \u00e0 contre-courant Grainfather ?<\/strong><\/h3>\nNon. Ces produits sont destin\u00e9s \u00e0 des fins compl\u00e8tement diff\u00e9rentes et ne peuvent pas \u00eatre utilis\u00e9s de mani\u00e8re interchangeable, cela pourrait les endommager de mani\u00e8re permanente.<\/p>\n
\u21d2 Puis-je faire une mesure de densit\u00e9 de mon m\u00e9lange de glycol ?<\/strong><\/span><\/h3>\nOui, la densit\u00e9 du m\u00e9lange de glycol recommand\u00e9 (33% de propyl\u00e8ne glycol, 67% d’eau) est d’environ 1,030 lorsqu’elle est mesur\u00e9e \u00e0 l’aide d’un ar\u00e9om\u00e8tre \u00e0 20\u00baC (68\u00baF). \u00c0 cette temp\u00e9rature, si votre densit\u00e9 est sup\u00e9rieure \u00e0 1,030, votre m\u00e9lange est compos\u00e9 de plus de 33% de propyl\u00e8ne glycol et vice versa. Veuillez noter que les r\u00e9fractom\u00e8tres peuvent ne pas donner des lectures pr\u00e9cises de la densit\u00e9 de mati\u00e8re. Nous recommandons d’utiliser un ar\u00e9om\u00e8tre pour les m\u00e9langes de glycol.<\/span><\/p>\n\u21d2 Lorsque j’ai d\u00e9j\u00e0 un fermenteur maintenu \u00e0 basse temp\u00e9rature par le refroidisseur au glycol et que je commence \u00e0 refroidir un autre fermenteur, la temp\u00e9rature du premier augmente consid\u00e9rablement. Que puis-je faire ?<\/strong><\/h3>\nPour limiter l’impact de cette situation, essayez de suivre ces instructions :<\/p>\n
\n- Lors de la fixation d’un nouveau fermenteur, gardez ferm\u00e9 le port de glycol correspondant au premier fermenteur (d\u00e9j\u00e0 \u00e0 basse temp\u00e9rature), en appuyant sur le num\u00e9ro qui correspond \u00e0 ce fermenteur. Attendez que la temp\u00e9rature du refroidisseur au glycol descende en dessous de la temp\u00e9rature cible du premier fermenteur avant de recommencer \u00e0 le refroidir.<\/li>\n
- Refroidissez le deuxi\u00e8me fermenteur par \u00e9tapes. Par exemple, programmez la temp\u00e9rature cible du nouveau fermenteur \u00e0 3\u00baC en dessous de sa temp\u00e9rature actuelle, puis toutes les 2 heures, diminuez la temp\u00e9rature de 3\u00baC suppl\u00e9mentaires jusqu’\u00e0 ce que vous atteigniez la temp\u00e9rature souhait\u00e9e. Cela limitera la quantit\u00e9 de glycol dont la temp\u00e9rature s’\u00e9l\u00e8vera, de sorte que le premier fermenteur ne sera pas affect\u00e9. Cela permet \u00e9galement d’emp\u00eacher l’air de p\u00e9n\u00e9trer dans le fermenteur par le sas en raison du refroidissement rapide de la bi\u00e8re.<\/li>\n<\/ol>\n
\u21d2 Un moment apr\u00e8s avoir commenc\u00e9 \u00e0 refroidir mon fermenteur conique \u00e0 l’aide du refroidisseur au glycol, la temp\u00e9rature du glycol augmente consid\u00e9rablement. Est-ce normal ?<\/strong><\/span><\/h3>\nOui, c’est normal. La temp\u00e9rature la plus \u00e9lev\u00e9e que le glycol atteint d\u00e9pend de la temp\u00e9rature initiale du fermenteur et de la temp\u00e9rature cible du fermenteur conique. Plus la diff\u00e9rence entre ces temp\u00e9ratures est importante, plus la temp\u00e9rature du glycol peut \u00eatre \u00e9lev\u00e9e. Avec le temps, la temp\u00e9rature du glycol devrait diminuer \u00e0 nouveau lentement.<\/span><\/p>\n\u21d2 Dois-je remplacer le glycol dans le fermenteur et le refroidisseur ?<\/strong><\/h3>\nVous ne devriez pas avoir besoin de remplacer le m\u00e9lange de glycol dans le fermenteur. En g\u00e9n\u00e9ral, vous ne devez pas non plus le remplacer dans le refroidisseur, mais si vous remarquez que la performance du refroidisseur a diminu\u00e9 avec le temps, cela peut \u00eatre d\u00fb \u00e0 une contamination du m\u00e9lange ou \u00e0 un mauvais rapport glycol-eau. Si c’est le cas, vous devez le remplacer par un nouveau m\u00e9lange de glycol. Si vous le souhaitez, vous pouvez \u00e9galement le remplacer tous les 6 mois environ.<\/p>\n
Pour remplacer tout le m\u00e9lange de glycol existant par un nouveau m\u00e9lange de glycol, suivez les instructions suivantes<\/p>\n
Version ant\u00e9rieure (\u00e9cran tactile non LED) :\u00a0<\/strong><\/p>\n\n- Fixez un tuyau en silicone au raccord de sortie de glycol de n’importe quel canal et mettez l’extr\u00e9mit\u00e9 libre dans un seau ou un \u00e9vier.<\/li>\n
- Assurez-vous que tous les boutons num\u00e9riques sont en position OFF.<\/li>\n
- Connectez un cordon d’alimentation M12 d’un fermenteur conique Grainfather au canal s\u00e9lectionn\u00e9 sur le refroidisseur de glycol et r\u00e9glez la temp\u00e9rature du contr\u00f4leur du fermenteur sur une valeur inf\u00e9rieure \u00e0 sa temp\u00e9rature actuelle.<\/li>\n
- Appuyez sur le bouton num\u00e9rique correspondant pour commencer \u00e0 pomper le m\u00e9lange de glycol existant.<\/li>\n
- IMPORTANT : Lorsque l’indicateur de faible teneur en glycol s’allume et que le pompage s’arr\u00eate, appuyez sur la touche num\u00e9rique pour l’\u00e9teindre.<\/li>\n
- Remplissez avec le nouveau m\u00e9lange de glycol conform\u00e9ment au manuel d’instructions.<\/li>\n<\/ol>\n
REMARQUE : Si, pour une raison quelconque, l’indicateur de glycol faible ne s’allume pas, ne faites pas fonctionner la pompe pendant plus de 5 minutes<\/p>\n
Version avec \u00e9cran tactile :<\/strong><\/p>\n\n- Fixez un tuyau au raccord de sortie de glycol de n’importe quel canal.<\/li>\n
- Mettez l’extr\u00e9mit\u00e9 libre du tuyau dans un seau ou un \u00e9vier pour que le m\u00e9lange de glycol puisse y sortir.<\/li>\n
- Mettez le refroidisseur de glycol en marche. Assurez-vous ensuite que tous les boutons num\u00e9riques sont en position OFF (non allum\u00e9s).<\/li>\n
- Passez en mode de neutralisation de la pompe en appuyant sur le bouton \u00ab\u00a0triangle\u00a0\u00bb pendant 5 secondes. Le bouton \u00ab\u00a0SET\u00a0\u00bb doit clignoter pour indiquer que le refroidisseur est en mode d’annulation de la pompe. Cela d\u00e9sactive l’avertissement de faible niveau de glycol et permet \u00e9galement \u00e0 la pompe de fonctionner sans signal de refroidissement provenant d’un fermenteur conique Grainfather.<\/li>\n
- Pour commencer \u00e0 retirer le m\u00e9lange de glycol existant du r\u00e9servoir de glycol, appuyez sur le bouton num\u00e9rique du refroidisseur de glycol qui correspond \u00e0 la sortie o\u00f9 vous avez fix\u00e9 le tuyau. Lorsque le glycol cesse de couler, appuyez sur la touche num\u00e9rique pour arr\u00eater la pompe.<\/li>\n
- \u00c9teignez le refroidisseur.<\/li>\n
- Jetez le m\u00e9lange de glycol que vous avez retir\u00e9 du refroidisseur.<\/li>\n
- Avant de remettre le glycol dans le r\u00e9servoir, vous devez nettoyer le filtre \u00e0 glycol. Retirez le bouchon blanc du filtre \u00e0 glycol situ\u00e9 \u00e0 l’arri\u00e8re du refroidisseur. Retirez le filtre de l’int\u00e9rieur du bo\u00eetier, puis rincez-le \u00e0 l’eau claire en vous assurant qu’il est exempt de toute mati\u00e8re \u00e9trang\u00e8re. Replacez le filtre dans le bo\u00eetier et remettez le capuchon en place de mani\u00e8re \u00e9tanche.<\/li>\n
- Vous devez maintenant remplir le r\u00e9servoir de glycol avec 6 L (1,6 US Gal) de m\u00e9lange de glycol (compos\u00e9 de 2 L (0,5 US Gal) de glycol et de 4 L (1 US Gal) d’eau).<\/li>\n<\/ol>\n
NOTE : faire fonctionner la pompe \u00e0 sec pendant une p\u00e9riode prolong\u00e9e endommagera la pompe. NE PAS laisser le refroidisseur sans surveillance lorsqu’il est en mode de commande prioritaire de la pompe.<\/p>\n
\u21d2 J’appuie sur le bouton de mise en marche de mon refroidisseur \u00e0 glycol et il ne s’allume pas. Pourquoi cela se produit-il ?<\/strong><\/span><\/h3>\n Version ant\u00e9rieure (\u00e9cran tactile non LED) :\u00a0 <\/strong>Assurez-vous que l’appareil est branch\u00e9, que le bouton d’alimentation est enclench\u00e9 et que le r\u00e9tro\u00e9clairage rouge est allum\u00e9.\u202f Si rien ne se passe, veuillez contacter le service client\u00e8le de Grainfather.<\/span><\/p>\n Version avec \u00e9cran tactile :
<\/strong>Assurez-vous que l’appareil est branch\u00e9, que le bouton d’alimentation est enclench\u00e9 et que le r\u00e9tro\u00e9clairage rouge est allum\u00e9.<\/span>
Le refroidisseur \u00e0 glycol s’allume en appuyant bri\u00e8vement sur le bouton de mise en marche. Assurez-vous que vous ne le maintenez pas enfonc\u00e9, car cela n’allumera pas l’appareil.<\/span>
Si rien ne se passe apr\u00e8s avoir suivi ces \u00e9tapes, veuillez contacter le service client\u00e8le de Grainfather.<\/span><\/p>\n\u21d2 Pourquoi le contr\u00f4leur de l’\u00e9cran tactile LED ne r\u00e9pond-il pas ?<\/strong><\/h3>\nIl est probable que l’\u00e9cran tactile du refroidisseur au glycol soit verrouill\u00e9. Pour le verrouiller ou le d\u00e9verrouiller, appuyez sur le bouton d’alimentation et maintenez-le enfonc\u00e9 pendant 6 secondes. Si vous le souhaitez, vous pouvez verrouiller l’\u00e9cran tactile pour \u00e9viter de modifier accidentellement les r\u00e9glages.<\/p>\n
\u21d2 Mon refroidisseur de glycol ne semble pas pomper de glycol dans mon fermenteur. Comment puis-je rem\u00e9dier \u00e0 ce probl\u00e8me ?<\/strong><\/span><\/h3>\nPlusieurs raisons peuvent expliquer cette situation :<\/span><\/p>\nV\u00e9rifiez que vous n’avez pas mis votre pompe en marche sans qu’il n’y ait de liquide dans le r\u00e9servoir. Si c’est le cas, il est possible que cela ait endommag\u00e9 votre appareil.<\/span>
Assurez-vous que votre refroidisseur au glycol re\u00e7oive un signal de refroidissement de votre fermenteur, en identifiant que le bouton num\u00e9rot\u00e9 correct est appuy\u00e9 et qu’il s’est allum\u00e9 en bleu. Si le bouton ne s’est pas allum\u00e9 en bleu, v\u00e9rifiez ce qui suit :<\/span><\/p>\n\n- Le statut du r\u00e9gulateur de temp\u00e9rature num\u00e9rique du fermenteur conique indique \u00ab\u00a0refroidissement\u00a0\u00bb.<\/span><\/li>\n
- Le cordon d’alimentation M12 a \u00e9t\u00e9 connect\u00e9 entre le fermenteur et le refroidisseur au glycol.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
Si vous venez de faire l’appoint avec le m\u00e9lange de glycol, il se peut que des bulles d’air soient pi\u00e9g\u00e9es dans la pompe, ce qui l’emp\u00eacherait de fonctionner. \u00c9teignez le refroidisseur et attendez jusqu’\u00e0 une heure avant d’essayer \u00e0 nouveau. Lorsque vous ferez l’appoint du r\u00e9servoir \u00e0 l’avenir, pensez \u00e0 verser plus lentement pour minimiser la quantit\u00e9 d’air qui peut \u00eatre pi\u00e9g\u00e9e.<\/span><\/p>\nSi c’est la premi\u00e8re fois que vous utilisez le refroidisseur au glycol et que vous avez oubli\u00e9 d’amorcer la pompe et de remplir le r\u00e9servoir avec un m\u00e9lange de glycol \u00e0 la place, il se peut qu’une quantit\u00e9 importante d’air soit pi\u00e9g\u00e9e et emp\u00eache la pompe de fonctionner. \u00c9teignez le refroidisseur. Ouvrez le bouchon sur le dessus du refroidisseur, puis \u00e0 l’aide d’un siphon, retirez du r\u00e9servoir autant de m\u00e9lange glycol-eau que possible. Vous pouvez maintenant amorcer votre pompe en suivant les \u00e9tapes indiqu\u00e9es dans le manuel d’instructions du refroidisseur au glycol.<\/span><\/p>\n[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00a0\u00bbGrainfather Connect G70″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.7.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb open=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb]<\/p>\n
\u21d2 Combien de temps faut-il pour obtenir l’\u00e9bullition ?<\/strong><\/h3>\nIl faut compter entre 40 et 60 minutes avant d’obtenir une \u00e9bullition.
Une astuce consiste \u00e0 faire passer le G70 \u00e0 99 \u00b0C pendant que vous faites le rin\u00e7age pour acc\u00e9l\u00e9rer le temps n\u00e9cessaire pour atteindre l’\u00e9bullition. Le temps que vous finissiez le rin\u00e7age, le G70 devrait \u00eatre proche de la temp\u00e9rature.<\/p>\n
\u21d2 Quels gains d’efficacit\u00e9 puis-je attendre du G70 ?<\/strong><\/span><\/h3>\nCela d\u00e9pend beaucoup du type de grain, du concassage et de la recette. Des tests ont montr\u00e9 une efficacit\u00e9 globale de 75 \u00e0 85 %.<\/span><\/p>\n\u21d2 Pourquoi mon application semble-t-elle prendre beaucoup de temps \u00e0 se reconnecter au contr\u00f4leur (Android uniquement) ?<\/strong><\/h3>\nL’application Android ex\u00e9cute un programme ind\u00e9pendant en arri\u00e8re-plan pour augmenter la fiabilit\u00e9 de la reconnexion Bluetooth et WiFi, et les donn\u00e9es enregistr\u00e9es entre le contr\u00f4leur et l’application sont conserv\u00e9es. En r\u00e9sulte un temps de connexion l\u00e9g\u00e8rement plus lent, jusqu’\u00e0 30 secondes.<\/p>\n
\u21d2 Pourquoi n’y a-t-il plus de joints en silicone pour les plaques \u00e0 grains ?<\/strong><\/span><\/h3>\nLe bord roul\u00e9 et la grande pr\u00e9cision des plaques \u00e0 grains \u00e9liminent la n\u00e9cessit\u00e9 de joints en silicone pour assurer un ajustement serr\u00e9 et s\u00fbr entre les plaques \u00e0 grains et le panier \u00e0 grains.<\/span><\/p>\n\u21d2 Quelles sont les tailles de brassin possibles avec le G70 ?<\/strong><\/h3>\nLe syst\u00e8me G70 est con\u00e7u pour brasser des quantit\u00e9 plus importantes. Le volume maximal est de 70 litres avant \u00e9bullition et la quantit\u00e9 de grains maximale de 17 kg. Cela vous permet de produire suffisamment de bi\u00e8re de n’importe quel style pour un brassin d’essai ou pour en faire profiter vos amis et vos proches. Avec la tuyauterie standard, un volume minimum de 40 litres et une quantit\u00e9 de 8 kg sont n\u00e9cessaires pour garantir que la tuyauterie de d\u00e9bordement soit enclench\u00e9e pendant le brassage, ce qui permet une gestion plus pr\u00e9cise et plus stable de la temp\u00e9rature du mo\u00fbt. Avec la tuyauterie micro, une taille de lot minimale de 30 litres et une quantit\u00e9 de grain de 5,5 kg sont n\u00e9cessaires pour un fonctionnement optimal. Notre syst\u00e8me de brassage G30 est la taille id\u00e9ale pour les lots jusqu’\u00e0 28 litres.<\/p>\n
\u21d2 Pourquoi le refroidisseur \u00e0 contre-courant est-il fabriqu\u00e9 en cuivre et non en acier inoxydable ?<\/strong><\/span><\/h3>\nLa conservation de l’eau est une pr\u00e9occupation importante pour Grainfather et c’est l’une des principales raisons pour lesquelles les refroidisseurs \u00e0 contre-courant sont fournis en standard avec nos syst\u00e8mes de brassage. Pour poursuivre nos efforts de conservation, nous avons choisi d’utiliser du cuivre plut\u00f4t que de l’acier inoxydable. Le cuivre peut avoir une conductivit\u00e9 thermique jusqu’\u00e0 20 fois sup\u00e9rieure \u00e0 celle de l’acier inoxydable, ce qui permet \u00e0 notre refroidisseur \u00e0 contre-courant d’utiliser moins d’eau sur des temps de transfert plus courts. Le cuivre a une longue histoire dans la brasserie et est relativement inerte dans le mo\u00fbt et la bi\u00e8re.<\/span><\/p>\n\u21d2 Quelle est l’efficacit\u00e9 du brassin avec le G70 ?<\/strong><\/h3>\nEn fonction de la quantit\u00e9 de grain, le rendement du mo\u00fbt est g\u00e9n\u00e9ralement compris entre 72 et 82 %. L’efficacit\u00e9 du profil de l’\u00e9quipement est pr\u00e9r\u00e9gl\u00e9e \u00e0 80 %, mais comme c’est le cas pour tout syst\u00e8me de brassage, si vous brassez \u00e0 la limite sup\u00e9rieure de la quantit\u00e9 de c\u00e9r\u00e9ales, vous pouvez vous attendre \u00e0 ce que l’efficacit\u00e9 du mo\u00fbt baisse de quelques points. Dans les plages minimales de la quantit\u00e9 de grain on peut observer une l\u00e9g\u00e8re augmentation de l’efficacit\u00e9 du brassage en raison de l’augmentation de la surface d’exposition des grains dans le panier \u00e0 grains.<\/p>\n
\u21d2 Comment puis-je r\u00e9gler le chauffage diff\u00e9r\u00e9 sur le r\u00e9gulateur G70 ?<\/strong><\/span><\/h3>\nEn appuyant sur le bouton de chauffage du r\u00e9gulateur, la fonction de chauffage diff\u00e9r\u00e9 peut \u00eatre activ\u00e9e. Vous pouvez \u00e9galement r\u00e9gler le chauffage diff\u00e9r\u00e9 sur le G70 via l’application communautaire Grainfather lorsque vous connectez directement votre appareil au G70 sans fil. Vous pouvez \u00e9galement r\u00e9gler votre session de brassage en cours de planification pour qu’elle commence \u00e0 une heure pr\u00e9cise, ce qui permettra de mettre automatiquement en place le chauffage diff\u00e9r\u00e9 avec votre G70.<\/span><\/p>\n\u21d2 Quelles sont les pertes de refroidisseurs et d’\u00e9bullition auxquelles je peux m’attendre avec le G70 ?<\/strong><\/h3>\nLe taux d’\u00e9bullition du G70 est de 3,5 litres par heure. La perte de l’unit\u00e9 G70 est de 3 litres et une perte suppl\u00e9mentaire de 2 litres est \u00e0 pr\u00e9voir si vous ne r\u00e9cup\u00e9rez pas de mo\u00fbt du refroidisseur \u00e0 contre-courant.<\/p>\n
\u21d2 Quels d\u00e9bits d’eau et de mo\u00fbt dois-je utiliser avec mon refroidisseur \u00e0 contre-courant G70 ?<\/strong><\/span><\/h3>\nLes d\u00e9bits maximums de s\u00e9curit\u00e9 pour l’eau et le mo\u00fbt sont respectivement de 6 et 3 litres par minute. Toutefois, la temp\u00e9rature de votre nappe phr\u00e9atique est le facteur d\u00e9terminant du d\u00e9bit. Nous recommandons de r\u00e9gler l’eau entre 4 et 6 litres par minute et de commencer \u00e0 r\u00e9duire le d\u00e9bit de mo\u00fbt de 3 litres par minute jusqu’\u00e0 ce que la temp\u00e9rature de sortie du mo\u00fbt souhait\u00e9e soit atteinte.<\/span><\/p>\n\u21d2 Le G70 peut-il \u00eatre nettoy\u00e9 directement de mani\u00e8re autonome (CIP) ?<\/b><\/h3>\n
Oui, l’unit\u00e9 peut \u00eatre nettoy\u00e9e sur place en utilisant le robinet inf\u00e9rieur et le filtre de nettoyage.<\/p>\n
\u21d2 Comment nettoyer l’ext\u00e9rieur de l’unit\u00e9 ?<\/strong><\/span><\/h3>\nEssuyez avec un chiffon humide.<\/span><\/p>\n\u21d2 Pourquoi ma pompe ne d\u00e9marre-t-elle pas pendant que je suis en \u00e9bullition ?<\/strong><\/h3>\nLa forme conique du fond de la cuve et l’\u00e9l\u00e9ment chauffant conique de grande taille assurent un transfert et une distribution de chaleur plus importants pendant l’\u00e9bullition. Cependant, lorsque le mo\u00fbt chaud est tir\u00e9 sur l’\u00e9l\u00e9ment en allant vers la pompe, il conserve la chaleur et bout dans le tube menant \u00e0 la pompe. Cela peut provoquer une cavit\u00e9 d’air dans la pompe, ce qui fait que la pompe ne d\u00e9marre pas. Cependant, cela ne se produit que lorsque le mo\u00fbt est en \u00e9bullition et que l’\u00e9l\u00e9ment chauffant est en marche. Le fait d’\u00e9teindre l’\u00e9l\u00e9ment et de red\u00e9marrer la pompe permet \u00e0 celle-ci de se remettre en marche.<\/p>\n
Pour la raison susmentionn\u00e9e, nous vous recommandons de proc\u00e9der \u00e0 l’assainissement du refroidisseur \u00e0 contre-courant \u00e0 la fin de l’\u00e9bullition, sans chaleur active de la cuve. On consid\u00e8re que les temp\u00e9ratures sup\u00e9rieures \u00e0 85\u00b0C permettent d’assainir les surfaces. Par cons\u00e9quent, si vous faites fonctionner la pompe pendant une minute ou deux, le r\u00e9sultat obtenu apr\u00e8s l’\u00e9bullition sera le m\u00eame que celui obtenu pendant l’\u00e9bullition.<\/p>\n
\u21d2 Quelle est la meilleure fa\u00e7on d’utiliser le filtre de nettoyage apr\u00e8s \u00e9bullition ?<\/strong><\/span><\/h3>\nLe filtre de nettoyage apr\u00e8s \u00e9bullition doit \u00eatre utilis\u00e9 lorsque des d\u00e9bris deviennent un probl\u00e8me lors du nettoyage CIP ou lorsque des c\u00f4nes de houblon entiers sont utilis\u00e9s. Dans ce cas, le filtre de nettoyage post-\u00e9bullition prot\u00e9gera la pompe contre les petits c\u00f4nes de houblon.<\/span><\/p>\n\u21d2 Quelle est la quantit\u00e9 minimale de c\u00e9r\u00e9ales que je peux brasser ?<\/strong><\/h3>\nAvec la tuyauterie standard, vous pouvez brasser n minimum de 8 kg.<\/p>\n
Il est d\u00e9conseill\u00e9 de descendre en dessous de 8 kg de c\u00e9r\u00e9ales. La tuyauterie de d\u00e9bordement n’atteint qu’une certaine profondeur et la plaque sup\u00e9rieure est con\u00e7ue pour s’adapter \u00e0 l’entr\u00e9e de d\u00e9bordement qui se trouve sur la tuyauterie de d\u00e9bordement. Cela signifie que la plaque sup\u00e9rieure ne descend que jusqu’\u00e0 la limite de la tuyauterie de d\u00e9bordement. Par cons\u00e9quent, avec une quantit\u00e9 de grains plus faible (moins de 8 kg), la plaque sup\u00e9rieure se trouve un peu plus haut que le lit de grains. Vous devrez ajouter de l’eau jusqu’\u00e0 ce que vous voyiez l’eau atteindre la plaque sup\u00e9rieure. N’oubliez pas de noter cette quantit\u00e9 d’eau suppl\u00e9mentaire et de modifier votre calcul en cons\u00e9quence, car vous devrez r\u00e9duire votre volume de d\u00e9versement de cette quantit\u00e9.<\/p>\n
Vous pouvez \u00e9galement utiliser les micro-tuyauteries disponibles, qui sont explicitement con\u00e7ues pour les petites quantit\u00e9s de c\u00e9r\u00e9ales. Il est pr\u00e9f\u00e9rable d’utiliser les calculs standard pour ces tuyaux.<\/p>\n
\u21d2 Quel est le taux d’\u00e9vaporation ?<\/strong><\/span><\/h3>\nPour le G70, le taux d’\u00e9vaporation est de 4L\/heure.<\/span><\/p>\n\u21d2 Mon filtre va-t-il se boucher avec le houblon ?<\/strong><\/h3>\nLe G70 et le filtre sont con\u00e7us de mani\u00e8re \u00e0 ce que vous n’ayez pas besoin d’utiliser des chaussettes de houblon et que vous puissiez utiliser autant de houblon que vous le souhaitez. Veuillez noter que vous ne devez vous inqui\u00e9ter que si votre recirculation s’arr\u00eate r\u00e9ellement – et non si elle ralentit.<\/p>\n
\u21d2 Puis-je utiliser un treuil avec mon appareil G70 ?<\/strong><\/span><\/h3>\nOui, la poign\u00e9e de levage est con\u00e7ue pour permettre l’utilisation d’un syst\u00e8me de treuil pour soulever le panier \u00e0 c\u00e9r\u00e9ales. Assurez-vous que le treuil choisi peut supporter un minimum de 80 kg et qu’il est fix\u00e9 \u00e0 une poutre de plafond ou \u00e0 un cadre appropri\u00e9.<\/span><\/p>\n[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00a0\u00bbGrainfather Connect G30″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.7.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb open=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb]<\/p>\n
\u21d2 Puis-je acheter un contr\u00f4leur 220V pour mon appareil 110V ?<\/strong><\/h3>\nLe cordon d’alimentation, le bo\u00eetier de commande et le corps de la cuve inclus sont tous con\u00e7us pour \u00eatre utilis\u00e9s avec l’unit\u00e9 220V avec laquelle ils ont \u00e9t\u00e9 achet\u00e9s.\u202fL’utilisation de l’un de ces composants avec un autre produit (y compris le G30 110V) peut entra\u00eener des risques et des dommages mat\u00e9riels et donc \u00e9galement annuler votre garantie.<\/p>\n
\u21d2 Quand dois-je retirer le support de la bague de soutien ?<\/strong><\/span><\/h3>\nLors du nettoyage sous le support de l’anneau<\/span>
Veillez toujours \u00e0 ce que l’anneau de soutien soit correctement install\u00e9 avant de brasser<\/span><\/p>\n\u21d2 Comment puis-je \u00e9viter que les joints de mes plaques ne se d\u00e9tachent lorsque je mets ces derni\u00e8res en place ?<\/strong><\/h3>\nIl y a des joints pour que la plaque soit bien serr\u00e9e \u00e0 l’int\u00e9rieur du panier, mais il peut arriver qu’ils se d\u00e9tachent si vous essayez d’ins\u00e9rer les plaques \u00e0 sec.<\/p>\n
Essayez de les plonger dans l’eau avant de les ins\u00e9rer. Lorsque vous mettez des c\u00e9r\u00e9ales dans le panier, il y a de la poussi\u00e8re sur les c\u00f4t\u00e9s – cette farine de c\u00e9r\u00e9ales aidera \u00e9galement les plaques \u00e0 glisser facilement vers le bas sans que les joints ne se d\u00e9tachent. Vous pouvez m\u00eame saupoudrer de la poussi\u00e8re de grain sur le joint avant de l’ins\u00e9rer.
Il est \u00e9galement conseill\u00e9 de les placer en biais, puis de les redresser pour faciliter la t\u00e2che.<\/p>\n
\u21d2 Ma pompe ne fonctionne pas \u00e0 100 %, elle fait un bourdonnement, qu’est-ce qui ne va pas ?<\/strong><\/span><\/h3>\nCela pourrait \u00eatre d\u00fb aux des deux raisons suivantes :<\/span><\/p>\nAvez-vous utilis\u00e9 le bouchon sur le tuyau de d\u00e9bordement lorsque vous avez brass\u00e9 ? Si ce n’est pas le cas, il se peut qu’une partie du grain soit entr\u00e9e dans le tuyau et ait caus\u00e9 le blocage.<\/span>
Cela peut aussi \u00eatre d\u00fb au fait que du gaz est rest\u00e9 emprisonn\u00e9 dans le tuyau.<\/span>
Pour l’un ou l’autre de ces probl\u00e8mes, nous vous recommandons de fixer un tuyau \u00e0 votre tuyau de d\u00e9charge et de forcer l’eau \u00e0 refouler dans le tuyau pour chasser les blocages. Une fois que vous avez fait cela, remplissez l’appareil avec de l’eau et essayez \u00e0 nouveau la pompe. Si cela ne fonctionne toujours pas, faites-le nous savoir en nous appelant ou en nous envoyant un courriel et nous vous guiderons dans la prochaine \u00e9tape.<\/span><\/p>\n\u21d2 Quel est le meilleur nettoyant pour nettoyer le Grainfather apr\u00e8s chaque utilisation ?<\/strong><\/h3>\nNous recommandons d’utiliser le Grainfather High Performance Cleaner, car il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9 et test\u00e9 sp\u00e9cifiquement pour une utilisation avec le Grainfather et ses m\u00e9taux doux et durs.
Si le Grainfather High Performance Cleaner n’est pas disponible, utilisez un nettoyant alcalin non corrosif tel que le PBW. \u00c9vitez les nettoyants \u00e0 forte teneur en acide et \u00e9vitez l’eau de javel courante.<\/p>\n
\u21d2 O\u00f9 et comment puis-je obtenir des pi\u00e8ces de rechange ou des mises \u00e0 niveau ?<\/strong><\/span><\/h3>\nSi vous avez besoin de pi\u00e8ces de rechange ou de mises \u00e0 niveau, vous pouvez les demander \u00e0 votre revendeur local.<\/span><\/p>\n[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00a0\u00bbConical Fermenter Pro\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.7.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb open=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb]<\/p>\n
\u21d2 Comment fonctionne le chauffage dans le fermenteur ?<\/strong><\/h3>\nDans la cavit\u00e9 du fermenteur, entre le corps ext\u00e9rieur et le c\u00f4ne, se trouve un \u00e9l\u00e9ment chauffant de 30 Watt 12V. Contrairement aux \u00e9l\u00e9ments\/sources de chauffage standard qui chauffent directement le liquide, celui-ci est con\u00e7u pour chauffer l’environnement entre les parois du fermenteur, qui \u00e0 son tour chauffe le liquide. De cette fa\u00e7on, la bi\u00e8re ne chauffe pas en un seul point, elle est chauff\u00e9e uniform\u00e9ment et \u00ab\u00a0calmement\u00a0\u00bb.<\/p>\n
\u21d2 Quelles sont les marques de mesure de volume visibles dans le fermenteur ?<\/strong><\/span><\/h3>\nLes mesures sont en L et en US Gal, de 15 L \u00e0 25 L et de 4 US Gal \u00e0 7 US Gal.<\/span><\/p>\n\u21d2 Pourquoi la temp\u00e9rature du fermenteur d\u00e9passe-t-elle ma temp\u00e9rature cible au cours des premiers jours de fermentation ?<\/strong><\/h3>\nLorsque votre temp\u00e9rature ambiante est inf\u00e9rieure \u00e0 la temp\u00e9rature cible, vous devez utiliser le chauffage pour augmenter la temp\u00e9rature afin d’atteindre votre objectif. Pendant la phase active de la fermentation (r\u00e9action exothermique avec la levure), la temp\u00e9rature peut augmenter de quelques degr\u00e9s. C’est un ph\u00e9nom\u00e8ne courant qui n’affecte g\u00e9n\u00e9ralement pas la bi\u00e8re, mais si vous \u00eates inquiet, vous pouvez essayer de r\u00e9gler la temp\u00e9rature cible quelques degr\u00e9s plus bas. Pour un contr\u00f4le pr\u00e9cis de la temp\u00e9rature tout au long du processus de fermentation, vous pouvez \u00e9galement brancher le refroidisseur au glycol Grainfather.<\/p>\n
\u21d2 Quels produits puis-je utiliser pour nettoyer mon fermenteur ?<\/strong><\/span><\/h3>\nN’importe quel d\u00e9sinfectant pour fermenteur convient. Le fermenteur est enti\u00e8rement en acier inoxydable, donc tant qu’il est correctement rinc\u00e9, il n’y aura pas de probl\u00e8me.<\/span><\/p>\n\u21d2 Puis-je mettre en bouteille directement \u00e0 partir de mon fermenteur ?<\/strong><\/h3>\nOui. Comme pour la plupart des fermenteurs, si vous n’avez pas de C02 pour pousser la bi\u00e8re \u00e0 l’ext\u00e9rieur, vous devrez soulever le fermenteur plus haut. Raccordez un tube \u00e0 la vanne d’\u00e9chantillonnage qui peut \u00eatre ouverte et ferm\u00e9e. Ensuite, remplissez les bouteilles avec ce tube.<\/p>\n
\u21d2 J’ai du mal \u00e0 r\u00e9colter la levure de mon fermenteur parce que ma vanne de d\u00e9charge de levure est bloqu\u00e9e. Que dois-je faire ?<\/strong><\/span><\/h3>\nDans ce cas, il est probable que vous n’enleviez pas la levure assez t\u00f4t dans le processus. Une fois la fermentation primaire termin\u00e9e, vous ne devez pas la laisser plus de deux jours avant de r\u00e9colter votre levure. Il est \u00e9galement utile de vider r\u00e9guli\u00e8rement la levure.<\/span><\/p>\n\u21d2 Y a-t-il un risque de contamination par l’oxyg\u00e8ne apr\u00e8s le d\u00e9versement du tronc ou le dry hopping ?<\/strong><\/h3>\nBien qu’il y ait toujours un certain risque de contamination par l’oxyg\u00e8ne associ\u00e9 \u00e0 ces \u00e9tapes, il est tr\u00e8s minime. Lorsque vous perturbez la bi\u00e8re de cette mani\u00e8re, une partie du CO2 dissous est susceptible de s’\u00e9chapper, ce qui forcera l’oxyg\u00e8ne \u00e0 sortir du fermenteur et une petite quantit\u00e9 d’oxyg\u00e8ne peut \u00eatre absorb\u00e9e par la levure pendant la fermentation active. Comme pour tout fermenteur, vous devez veiller \u00e0 minimiser autant que possible l’absorption d’oxyg\u00e8ne une fois que la fermentation a commenc\u00e9.<\/p>\n
\u21d2 Le fermenteur conique Grainfather a-t-il un bras de soutirage ?<\/strong><\/span><\/h3>\nOui, le robinet \u00e0 double valve a un bras qui s’\u00e9tend au-dessus de la levure et du houblon pour pr\u00e9lever un \u00e9chantillon clair.<\/span><\/p>\n\u21d2 Quelle est la temp\u00e9rature la plus froide que peut atteindre le fermenteur conique Grainfather ?<\/strong><\/h3>\n4\u00baC (39\u00baF) avec de la bi\u00e8re.<\/p>\n
\u21d2 Quelle est la hauteur de la virole inf\u00e9rieure par rapport au sol ?<\/strong><\/span><\/h3>\n165 mm (6,5″)<\/span><\/p>\n\u21d2 Lorsqu’on utilise le robinet \u00e0 double valve, y a-t-il assez de place pour pr\u00e9lever un \u00e9chantillon ?<\/strong><\/h3>\nOui, vous aurez besoin d’un r\u00e9cipient de 500 ml pour le pr\u00e9l\u00e8vement. Si vous utilisez un r\u00e9cipient plus grand, vous aurez besoin d’un tube de 19 mm (diam\u00e8tre interne) pour le pr\u00e9l\u00e8vement. Vous pouvez pr\u00e9lever un \u00e9chantillon pour une lecture au r\u00e9fractom\u00e8tre \u00e0 la sortie de l’\u00e9chantillon, mais si vous souhaitez pr\u00e9lever un \u00e9chantillon suffisamment grand pour une lecture \u00e0 l’ar\u00e9om\u00e8tre, vous aurez besoin d’un tube de 10 mm (diam\u00e8tre interne) \u00e0 attacher \u00e0 la sortie de l’\u00e9chantillon.<\/p>\n
\u21d2 Puis-je utiliser un tube de blow off avec le fermenteur conique Grainfather ? Si oui, comment puis-je le mettre en place ?<\/strong><\/span><\/h3>\nVous aurez besoin d’un raccord permettant de relier le tube de blow off \u00e0 la virole de 38 mm (1,5″).<\/span><\/p>\n\u21d2 O\u00f9 dois-je ins\u00e9rer les rondelles de t\u00e9flon blanc ?<\/strong><\/h3>\nLes rondelles de t\u00e9flon blanc pour le fermenteur conique s’ins\u00e8rent entre le raccord m\u00e2le auto-obturateur et le corps du fermenteur, comme le montre l’image ci-dessous.<\/p>\n
![\"Emplacement](\"https:\/\/www.microbrasseur.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/emplacement-rondelles-teflon-fermenteur-conique-grainfather.jpg\")
<\/p>\n
[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00a0\u00bbBoitier de contr\u00f4le connect\u00e9\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.7.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb open=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb]<\/p>\n
\u21d2 A quelle distance puis-je \u00eatre \u00e9loign\u00e9 de mon Grainfather tout en restant connect\u00e9 ?<\/strong><\/h3>\nSi vous \u00eates \u00e0 plus de 30 m et que votre Grainfather est dans le champ de vision, vous serez quand m\u00eame connect\u00e9. \u00c0 l’int\u00e9rieur, la distance est d’environ 10 m, en fonction du nombre de murs de la maison, etc. Vous n’avez pas \u00e0 vous inqui\u00e9ter, si vous vous trouvez hors de port\u00e9e, le minuteur de votre s\u00e9ance de brassage continuera \u00e0 fonctionner. Les modifications que vous apportez lorsque vous \u00eates hors de port\u00e9e ne seront mises \u00e0 jour qu’une fois de retour \u00e0 port\u00e9e.<\/p>\n
\u21d2 Ma temp\u00e9rature d’\u00e9bullition n’est pas de 100 \u00b0C, comment puis-je la modifier ?<\/strong><\/span><\/h3>\nUne temp\u00e9rature d’\u00e9bullition personnalis\u00e9e peut \u00eatre activ\u00e9e dans le menu des param\u00e8tres (appel\u00e9e temp\u00e9rature d’\u00e9bullition personnalis\u00e9e). Une fois activ\u00e9e, il suffit d’entrer votre temp\u00e9rature d’\u00e9bullition.<\/span><\/p>\n\u21d2 J<\/strong>e suis pass\u00e9 au bo\u00eetier de contr\u00f4le connect\u00e9, que dois-je faire maintenant avec mon commutateur de variation d’\u00e9l\u00e9ment ?<\/strong><\/h3>\nLaissez simplement votre commutateur de variation d’\u00e9l\u00e9ment sur \u00ab\u00a0Normal\u00a0\u00bb. La bo\u00eete de contr\u00f4le de connexion changera entre les \u00e9l\u00e9ments selon les besoins au lieu que vous contr\u00f4liez cela manuellement.<\/p>\n
\u21d2 P<\/strong>ourquoi le boitier de contr\u00f4le connect\u00e9 ne s’installe-t-il pas correctement sur mon Grainfather ?<\/strong><\/span><\/h3>\nLes languettes qui se trouvent \u00e0 l’arri\u00e8re du bo\u00eetier de commande sont r\u00e9glables. D\u00e9vissez-les et d\u00e9placez-les \u00e0 l’endroit o\u00f9 elles s’ins\u00e8rent, ce qui devrait permettre \u00e0 votre boitier de contr\u00f4le connect\u00e9 de bien se mettre en place.<\/span><\/p>\n\u21d2 <\/strong>Pourquoi mon bo\u00eetier de contr\u00f4le n’affiche-t-il pas la bonne temp\u00e9rature ?<\/strong><\/h3>\nCela peut \u00eatre d\u00fb \u00e0 plusieurs raisons.
Vous devez d’abord v\u00e9rifier que le cordon de la pompe et le cordon de l’\u00e9l\u00e9ment sont bien branch\u00e9s dans le bo\u00eetier de contr\u00f4le. Vous devez ensuite v\u00e9rifier que la sonde de temp\u00e9rature est bien enfonc\u00e9e dans le fourreau et qu’elle est bien fix\u00e9e. Si cela ne fonctionne toujours pas, faites-le nous savoir en nous appelant ou en nous envoyant un courriel et nous vous guiderons dans la prochaine \u00e9tape.<\/p>\n
[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00a0\u00bbGrains et brassage\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.7.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb open=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb]<\/p>\n
\u21d2 Puis-je faire des \u00e9tapes pendant le brassage dans le Grainfather ?<\/strong><\/h3>\nOui, il s’agit d’un simple processus consistant \u00e0 changer la temp\u00e9rature \u00e0 certains intervalles pendant le brassage. Les \u00e9tapes commencent g\u00e9n\u00e9ralement par un palier prot\u00e9ique et se terminent par un palier de saccharification. Cette m\u00e9thode est utilis\u00e9e pour obtenir diff\u00e9rentes caract\u00e9ristiques dans une bi\u00e8re. Suivez les instructions de votre recette pour votre programme de brassage.<\/p>\n
\u21d2 Quelles sont les c\u00e9r\u00e9ales qui peuvent \u00eatre utilis\u00e9es ?<\/strong><\/span><\/h3>\nIl existe de nombreuses c\u00e9r\u00e9ales (malt\u00e9es ou non) adapt\u00e9es \u00e0 la brasserie : l’orge, l’avoine et le bl\u00e9 malt\u00e9s sont parmi les plus courants.<\/span>
Pour utiliser le Grainfather, l’important est de concasser le grain – nous recommandons une concassage de 1,27 \u00e0 1,4 mm pour obtenir les meilleurs r\u00e9sultats.<\/span>
L’utilisation d’une grande quantit\u00e9 de bl\u00e9 ou d’avoine dans le mo\u00fbt entra\u00eene une quantit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e de \u00ab\u00a0b\u00eata-glucanes\u00a0\u00bb qui peuvent donner une consistance gommeuse au mo\u00fbt. Cela peut entra\u00eener des bourrages de mo\u00fbt ou des \u00e9claboussures. Si vous utilisez un pourcentage \u00e9lev\u00e9 d’avoine et de c\u00e9r\u00e9ales, nous vous recommandons d’utiliser un compl\u00e9ment de b\u00eata-glucane dans votre mo\u00fbt (30 minutes \u00e0 40\u00b0C\/104\u00b0F).<\/span><\/p>\n\u21d2 Dois-je vraiment faire un mash out ?<\/strong><\/h3>\nL’\u00e9tape de mash out arr\u00eate toute l’action enzymatique (pr\u00e9servant votre profil de sucre de fermentation) et rend votre lit de grains et votre mo\u00fbt plus fluides. Le mash out peut emp\u00eacher un bourrage en rendant les sucres plus fluides. Nous vous recommandons de le faire, mais de nombreux amateurs ont tendance \u00e0 sauter l’\u00e9tape du mash out sans qu’il n’y ait de cons\u00e9quences.<\/p>\n
\u21d2 Quelle est la quantit\u00e9 minimale de c\u00e9r\u00e9ales que je peux brasser ?<\/strong><\/span><\/h3>\nVous pouvez utiliser des quantit\u00e9s de c\u00e9r\u00e9ales plus petites, mais vous devez ajuster vos calculs d’eau si vous utilisez une quantit\u00e9 de c\u00e9r\u00e9ales inf\u00e9rieure \u00e0 4,5 kg (10 lbs).<\/span><\/p>\nVeuillez utiliser nos calculateurs de brassage pour calculer cette quantit\u00e9 ou consulter les instructions sp\u00e9cifiques de votre manuel pour les petites quantit\u00e9 de c\u00e9r\u00e9ales.<\/span>
Nous vous conseillons de ne pas descendre en dessous de 2,5 kg de c\u00e9r\u00e9ales. La tuyauterie de d\u00e9bordement ne descend que jusqu’\u00e0 un certain point. La plaque sup\u00e9rieure est con\u00e7ue pour s’ins\u00e9rer dans l’orifice d’entr\u00e9e du trop-plein qui se trouve sur la tuyauterie de trop-plein. Cela signifie donc que la plaque sup\u00e9rieure ne descend que jusqu’\u00e0 la limite de la tuyauterie de d\u00e9bordement. Cela signifie qu’avec une plus petite quantit\u00e9 de grains, la plaque sup\u00e9rieure se trouve un peu plus haut que le lit de grains. Vous devrez la remplir avec plus d’eau jusqu’\u00e0 ce que vous voyiez l’eau atteindre la plaque sup\u00e9rieure. N’oubliez pas de noter cette quantit\u00e9 d’eau suppl\u00e9mentaire et de modifier votre calcul en cons\u00e9quence, car vous devrez r\u00e9duire votre volume de d\u00e9versement de cette quantit\u00e9.<\/span>
Vous pouvez \u00e9galement utiliser les micro-tuyauteries disponibles, con\u00e7ues sp\u00e9cialement pour les petits comptes de c\u00e9r\u00e9ales. Vous devez utiliser les calculs standard lorsque vous utilisez cette tuyauterie.<\/span><\/p>\n\u21d2 Quelle est la quantit\u00e9 maximale de c\u00e9r\u00e9ales que je peux brasser ?<\/strong><\/h3>\nLe maximum est de 9 kg (20 livres). Avec une quantit\u00e9 de c\u00e9r\u00e9ales de cette taille, il faut ajouter les c\u00e9r\u00e9ales tr\u00e8s lentement tout en remuant pour \u00e9viter la formation de boules de p\u00e2te. Comme il y a plus de grains, il faudra \u00e9galement un peu plus de temps pour les g\u00e9latiniser. Vous pouvez essayer d’ajouter la moiti\u00e9 du grain, de le faire recirculer puis d’ajouter l’autre moiti\u00e9.<\/p>\n
Faites-le en versant la moiti\u00e9 du grain, en remuant lentement, puis en fixant votre tuyau de recirculation.
N’ajoutez pas la plaque perfor\u00e9e sup\u00e9rieure \u00e0 ce stade, commencez \u00e0 recirculer en vous assurant que rien ne passe par le tuyau de trop-plein.
Faites recirculer jusqu’\u00e0 ce que le niveau du grain descende. Les grains vont commencer \u00e0 g\u00e9latiniser.
Une fois que le niveau a baiss\u00e9, ajoutez l’autre moiti\u00e9 de vos grains – placez la plaque perfor\u00e9e sup\u00e9rieure et le tuyau de recirculation et faites recirculer comme d’habitude.<\/p>\n
\u21d2 Puis-je brasser diff\u00e9rents volumes de brassage ?<\/strong><\/span><\/h3>\nOui, vous le pouvez. Vous devrez vous assurer que vous entrez les bons chiffres dans la formule pour vos calculs d’eau ou que vous utiliser nos calculateurs de brassage. Nous disposons \u00e9galement de micro-tuyauteries si vous souhaitez produire des volumes de 10 L (2,6 US Gal) ou moins.<\/span><\/p>\n\u21d2 Quelle est la bonne taille de concassage du grain ? Et est-ce important ?<\/strong><\/h3>\nLe concassage augmente la surface du grain, rend l’amidon plus accessible et s\u00e9pare la graine de l’enveloppe.<\/p>\n
Il faut veiller, lors du concassage, \u00e0 ce que les r\u00e9serves d’amidon soient suffisamment broy\u00e9es, sans endommager l’enveloppe, et \u00e0 ce que le grain soit suffisamment grossier pour qu’un bon lit filtrant puisse se former lors de l’arrosage. Nous recommandons un broyage de taille moyenne pour le Grainfather. L’\u00e9quipe Grainfather a constat\u00e9 que les broyeurs \u00e0 cylindres r\u00e9gl\u00e9s sur 1,27 – 1,4 mm (0,05 – 0,055″) fournissent le meilleur broyage. Les moulins \u00e0 rouleaux ont \u00e9galement tendance \u00e0 conserver l’enveloppe plus intacte tout en \u00e9crasant le grain de mani\u00e8re efficace.
Il est important que le grain utilis\u00e9 pour le brassage soit broy\u00e9 \u00e0 la bonne consistance. Si le grain n’est pas suffisamment broy\u00e9, les amidons ne seront pas assez disponibles pour que les enzymes puissent travailler. Si le grain est trop \u00e9cras\u00e9, l’eau ne pourra pas s’\u00e9couler correctement \u00e0 travers le grain, ce qui peut provoquer un \u00ab\u00a0blocage\u00a0\u00bb du mo\u00fbt.<\/p>\n
\u21d2 Que dois-je faire si j’ai un probl\u00e8me de filtration ?<\/strong><\/span><\/h3>\nRemuez doucement le lit de grains avec votre fourquet ; essayez de le garder intact autant que possible.<\/span><\/p>\n
\u21d2 Puis-je utiliser le refroidisseur au glycol \u00e0 la place du refroidisseur \u00e0 contre-courant Grainfather ?<\/strong><\/h3>\nNon. Ces produits sont destin\u00e9s \u00e0 des fins compl\u00e8tement diff\u00e9rentes et ne peuvent pas \u00eatre utilis\u00e9s de mani\u00e8re interchangeable, cela pourrait les endommager de mani\u00e8re permanente.<\/p>\n
\u21d2 Puis-je faire une mesure de densit\u00e9 de mon m\u00e9lange de glycol ?<\/strong><\/span><\/h3>\nOui, la densit\u00e9 du m\u00e9lange de glycol recommand\u00e9 (33% de propyl\u00e8ne glycol, 67% d’eau) est d’environ 1,030 lorsqu’elle est mesur\u00e9e \u00e0 l’aide d’un ar\u00e9om\u00e8tre \u00e0 20\u00baC (68\u00baF). \u00c0 cette temp\u00e9rature, si votre densit\u00e9 est sup\u00e9rieure \u00e0 1,030, votre m\u00e9lange est compos\u00e9 de plus de 33% de propyl\u00e8ne glycol et vice versa. Veuillez noter que les r\u00e9fractom\u00e8tres peuvent ne pas donner des lectures pr\u00e9cises de la densit\u00e9 de mati\u00e8re. Nous recommandons d’utiliser un ar\u00e9om\u00e8tre pour les m\u00e9langes de glycol.<\/span><\/p>\n\u21d2 Lorsque j’ai d\u00e9j\u00e0 un fermenteur maintenu \u00e0 basse temp\u00e9rature par le refroidisseur au glycol et que je commence \u00e0 refroidir un autre fermenteur, la temp\u00e9rature du premier augmente consid\u00e9rablement. Que puis-je faire ?<\/strong><\/h3>\nPour limiter l’impact de cette situation, essayez de suivre ces instructions :<\/p>\n
\n- Lors de la fixation d’un nouveau fermenteur, gardez ferm\u00e9 le port de glycol correspondant au premier fermenteur (d\u00e9j\u00e0 \u00e0 basse temp\u00e9rature), en appuyant sur le num\u00e9ro qui correspond \u00e0 ce fermenteur. Attendez que la temp\u00e9rature du refroidisseur au glycol descende en dessous de la temp\u00e9rature cible du premier fermenteur avant de recommencer \u00e0 le refroidir.<\/li>\n
- Refroidissez le deuxi\u00e8me fermenteur par \u00e9tapes. Par exemple, programmez la temp\u00e9rature cible du nouveau fermenteur \u00e0 3\u00baC en dessous de sa temp\u00e9rature actuelle, puis toutes les 2 heures, diminuez la temp\u00e9rature de 3\u00baC suppl\u00e9mentaires jusqu’\u00e0 ce que vous atteigniez la temp\u00e9rature souhait\u00e9e. Cela limitera la quantit\u00e9 de glycol dont la temp\u00e9rature s’\u00e9l\u00e8vera, de sorte que le premier fermenteur ne sera pas affect\u00e9. Cela permet \u00e9galement d’emp\u00eacher l’air de p\u00e9n\u00e9trer dans le fermenteur par le sas en raison du refroidissement rapide de la bi\u00e8re.<\/li>\n<\/ol>\n
\u21d2 Un moment apr\u00e8s avoir commenc\u00e9 \u00e0 refroidir mon fermenteur conique \u00e0 l’aide du refroidisseur au glycol, la temp\u00e9rature du glycol augmente consid\u00e9rablement. Est-ce normal ?<\/strong><\/span><\/h3>\nOui, c’est normal. La temp\u00e9rature la plus \u00e9lev\u00e9e que le glycol atteint d\u00e9pend de la temp\u00e9rature initiale du fermenteur et de la temp\u00e9rature cible du fermenteur conique. Plus la diff\u00e9rence entre ces temp\u00e9ratures est importante, plus la temp\u00e9rature du glycol peut \u00eatre \u00e9lev\u00e9e. Avec le temps, la temp\u00e9rature du glycol devrait diminuer \u00e0 nouveau lentement.<\/span><\/p>\n\u21d2 Dois-je remplacer le glycol dans le fermenteur et le refroidisseur ?<\/strong><\/h3>\nVous ne devriez pas avoir besoin de remplacer le m\u00e9lange de glycol dans le fermenteur. En g\u00e9n\u00e9ral, vous ne devez pas non plus le remplacer dans le refroidisseur, mais si vous remarquez que la performance du refroidisseur a diminu\u00e9 avec le temps, cela peut \u00eatre d\u00fb \u00e0 une contamination du m\u00e9lange ou \u00e0 un mauvais rapport glycol-eau. Si c’est le cas, vous devez le remplacer par un nouveau m\u00e9lange de glycol. Si vous le souhaitez, vous pouvez \u00e9galement le remplacer tous les 6 mois environ.<\/p>\n
Pour remplacer tout le m\u00e9lange de glycol existant par un nouveau m\u00e9lange de glycol, suivez les instructions suivantes<\/p>\n
Version ant\u00e9rieure (\u00e9cran tactile non LED) :\u00a0<\/strong><\/p>\n\n- Fixez un tuyau en silicone au raccord de sortie de glycol de n’importe quel canal et mettez l’extr\u00e9mit\u00e9 libre dans un seau ou un \u00e9vier.<\/li>\n
- Assurez-vous que tous les boutons num\u00e9riques sont en position OFF.<\/li>\n
- Connectez un cordon d’alimentation M12 d’un fermenteur conique Grainfather au canal s\u00e9lectionn\u00e9 sur le refroidisseur de glycol et r\u00e9glez la temp\u00e9rature du contr\u00f4leur du fermenteur sur une valeur inf\u00e9rieure \u00e0 sa temp\u00e9rature actuelle.<\/li>\n
- Appuyez sur le bouton num\u00e9rique correspondant pour commencer \u00e0 pomper le m\u00e9lange de glycol existant.<\/li>\n
- IMPORTANT : Lorsque l’indicateur de faible teneur en glycol s’allume et que le pompage s’arr\u00eate, appuyez sur la touche num\u00e9rique pour l’\u00e9teindre.<\/li>\n
- Remplissez avec le nouveau m\u00e9lange de glycol conform\u00e9ment au manuel d’instructions.<\/li>\n<\/ol>\n
REMARQUE : Si, pour une raison quelconque, l’indicateur de glycol faible ne s’allume pas, ne faites pas fonctionner la pompe pendant plus de 5 minutes<\/p>\n
Version avec \u00e9cran tactile :<\/strong><\/p>\n\n- Fixez un tuyau au raccord de sortie de glycol de n’importe quel canal.<\/li>\n
- Mettez l’extr\u00e9mit\u00e9 libre du tuyau dans un seau ou un \u00e9vier pour que le m\u00e9lange de glycol puisse y sortir.<\/li>\n
- Mettez le refroidisseur de glycol en marche. Assurez-vous ensuite que tous les boutons num\u00e9riques sont en position OFF (non allum\u00e9s).<\/li>\n
- Passez en mode de neutralisation de la pompe en appuyant sur le bouton \u00ab\u00a0triangle\u00a0\u00bb pendant 5 secondes. Le bouton \u00ab\u00a0SET\u00a0\u00bb doit clignoter pour indiquer que le refroidisseur est en mode d’annulation de la pompe. Cela d\u00e9sactive l’avertissement de faible niveau de glycol et permet \u00e9galement \u00e0 la pompe de fonctionner sans signal de refroidissement provenant d’un fermenteur conique Grainfather.<\/li>\n
- Pour commencer \u00e0 retirer le m\u00e9lange de glycol existant du r\u00e9servoir de glycol, appuyez sur le bouton num\u00e9rique du refroidisseur de glycol qui correspond \u00e0 la sortie o\u00f9 vous avez fix\u00e9 le tuyau. Lorsque le glycol cesse de couler, appuyez sur la touche num\u00e9rique pour arr\u00eater la pompe.<\/li>\n
- \u00c9teignez le refroidisseur.<\/li>\n
- Jetez le m\u00e9lange de glycol que vous avez retir\u00e9 du refroidisseur.<\/li>\n
- Avant de remettre le glycol dans le r\u00e9servoir, vous devez nettoyer le filtre \u00e0 glycol. Retirez le bouchon blanc du filtre \u00e0 glycol situ\u00e9 \u00e0 l’arri\u00e8re du refroidisseur. Retirez le filtre de l’int\u00e9rieur du bo\u00eetier, puis rincez-le \u00e0 l’eau claire en vous assurant qu’il est exempt de toute mati\u00e8re \u00e9trang\u00e8re. Replacez le filtre dans le bo\u00eetier et remettez le capuchon en place de mani\u00e8re \u00e9tanche.<\/li>\n
- Vous devez maintenant remplir le r\u00e9servoir de glycol avec 6 L (1,6 US Gal) de m\u00e9lange de glycol (compos\u00e9 de 2 L (0,5 US Gal) de glycol et de 4 L (1 US Gal) d’eau).<\/li>\n<\/ol>\n
NOTE : faire fonctionner la pompe \u00e0 sec pendant une p\u00e9riode prolong\u00e9e endommagera la pompe. NE PAS laisser le refroidisseur sans surveillance lorsqu’il est en mode de commande prioritaire de la pompe.<\/p>\n
\u21d2 J’appuie sur le bouton de mise en marche de mon refroidisseur \u00e0 glycol et il ne s’allume pas. Pourquoi cela se produit-il ?<\/strong><\/span><\/h3>\n Version ant\u00e9rieure (\u00e9cran tactile non LED) :\u00a0 <\/strong>Assurez-vous que l’appareil est branch\u00e9, que le bouton d’alimentation est enclench\u00e9 et que le r\u00e9tro\u00e9clairage rouge est allum\u00e9.\u202f Si rien ne se passe, veuillez contacter le service client\u00e8le de Grainfather.<\/span><\/p>\n Version avec \u00e9cran tactile :
<\/strong>Assurez-vous que l’appareil est branch\u00e9, que le bouton d’alimentation est enclench\u00e9 et que le r\u00e9tro\u00e9clairage rouge est allum\u00e9.<\/span>
Le refroidisseur \u00e0 glycol s’allume en appuyant bri\u00e8vement sur le bouton de mise en marche. Assurez-vous que vous ne le maintenez pas enfonc\u00e9, car cela n’allumera pas l’appareil.<\/span>
Si rien ne se passe apr\u00e8s avoir suivi ces \u00e9tapes, veuillez contacter le service client\u00e8le de Grainfather.<\/span><\/p>\n\u21d2 Pourquoi le contr\u00f4leur de l’\u00e9cran tactile LED ne r\u00e9pond-il pas ?<\/strong><\/h3>\nIl est probable que l’\u00e9cran tactile du refroidisseur au glycol soit verrouill\u00e9. Pour le verrouiller ou le d\u00e9verrouiller, appuyez sur le bouton d’alimentation et maintenez-le enfonc\u00e9 pendant 6 secondes. Si vous le souhaitez, vous pouvez verrouiller l’\u00e9cran tactile pour \u00e9viter de modifier accidentellement les r\u00e9glages.<\/p>\n
\u21d2 Mon refroidisseur de glycol ne semble pas pomper de glycol dans mon fermenteur. Comment puis-je rem\u00e9dier \u00e0 ce probl\u00e8me ?<\/strong><\/span><\/h3>\nPlusieurs raisons peuvent expliquer cette situation :<\/span><\/p>\nV\u00e9rifiez que vous n’avez pas mis votre pompe en marche sans qu’il n’y ait de liquide dans le r\u00e9servoir. Si c’est le cas, il est possible que cela ait endommag\u00e9 votre appareil.<\/span>
Assurez-vous que votre refroidisseur au glycol re\u00e7oive un signal de refroidissement de votre fermenteur, en identifiant que le bouton num\u00e9rot\u00e9 correct est appuy\u00e9 et qu’il s’est allum\u00e9 en bleu. Si le bouton ne s’est pas allum\u00e9 en bleu, v\u00e9rifiez ce qui suit :<\/span><\/p>\n\n- Le statut du r\u00e9gulateur de temp\u00e9rature num\u00e9rique du fermenteur conique indique \u00ab\u00a0refroidissement\u00a0\u00bb.<\/span><\/li>\n
- Le cordon d’alimentation M12 a \u00e9t\u00e9 connect\u00e9 entre le fermenteur et le refroidisseur au glycol.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
Si vous venez de faire l’appoint avec le m\u00e9lange de glycol, il se peut que des bulles d’air soient pi\u00e9g\u00e9es dans la pompe, ce qui l’emp\u00eacherait de fonctionner. \u00c9teignez le refroidisseur et attendez jusqu’\u00e0 une heure avant d’essayer \u00e0 nouveau. Lorsque vous ferez l’appoint du r\u00e9servoir \u00e0 l’avenir, pensez \u00e0 verser plus lentement pour minimiser la quantit\u00e9 d’air qui peut \u00eatre pi\u00e9g\u00e9e.<\/span><\/p>\nSi c’est la premi\u00e8re fois que vous utilisez le refroidisseur au glycol et que vous avez oubli\u00e9 d’amorcer la pompe et de remplir le r\u00e9servoir avec un m\u00e9lange de glycol \u00e0 la place, il se peut qu’une quantit\u00e9 importante d’air soit pi\u00e9g\u00e9e et emp\u00eache la pompe de fonctionner. \u00c9teignez le refroidisseur. Ouvrez le bouchon sur le dessus du refroidisseur, puis \u00e0 l’aide d’un siphon, retirez du r\u00e9servoir autant de m\u00e9lange glycol-eau que possible. Vous pouvez maintenant amorcer votre pompe en suivant les \u00e9tapes indiqu\u00e9es dans le manuel d’instructions du refroidisseur au glycol.<\/span><\/p>\n[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00a0\u00bbGrainfather Connect G70″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.7.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb open=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb]<\/p>\n
\u21d2 Combien de temps faut-il pour obtenir l’\u00e9bullition ?<\/strong><\/h3>\nIl faut compter entre 40 et 60 minutes avant d’obtenir une \u00e9bullition.
Une astuce consiste \u00e0 faire passer le G70 \u00e0 99 \u00b0C pendant que vous faites le rin\u00e7age pour acc\u00e9l\u00e9rer le temps n\u00e9cessaire pour atteindre l’\u00e9bullition. Le temps que vous finissiez le rin\u00e7age, le G70 devrait \u00eatre proche de la temp\u00e9rature.<\/p>\n
\u21d2 Quels gains d’efficacit\u00e9 puis-je attendre du G70 ?<\/strong><\/span><\/h3>\nCela d\u00e9pend beaucoup du type de grain, du concassage et de la recette. Des tests ont montr\u00e9 une efficacit\u00e9 globale de 75 \u00e0 85 %.<\/span><\/p>\n\u21d2 Pourquoi mon application semble-t-elle prendre beaucoup de temps \u00e0 se reconnecter au contr\u00f4leur (Android uniquement) ?<\/strong><\/h3>\nL’application Android ex\u00e9cute un programme ind\u00e9pendant en arri\u00e8re-plan pour augmenter la fiabilit\u00e9 de la reconnexion Bluetooth et WiFi, et les donn\u00e9es enregistr\u00e9es entre le contr\u00f4leur et l’application sont conserv\u00e9es. En r\u00e9sulte un temps de connexion l\u00e9g\u00e8rement plus lent, jusqu’\u00e0 30 secondes.<\/p>\n
\u21d2 Pourquoi n’y a-t-il plus de joints en silicone pour les plaques \u00e0 grains ?<\/strong><\/span><\/h3>\nLe bord roul\u00e9 et la grande pr\u00e9cision des plaques \u00e0 grains \u00e9liminent la n\u00e9cessit\u00e9 de joints en silicone pour assurer un ajustement serr\u00e9 et s\u00fbr entre les plaques \u00e0 grains et le panier \u00e0 grains.<\/span><\/p>\n\u21d2 Quelles sont les tailles de brassin possibles avec le G70 ?<\/strong><\/h3>\nLe syst\u00e8me G70 est con\u00e7u pour brasser des quantit\u00e9 plus importantes. Le volume maximal est de 70 litres avant \u00e9bullition et la quantit\u00e9 de grains maximale de 17 kg. Cela vous permet de produire suffisamment de bi\u00e8re de n’importe quel style pour un brassin d’essai ou pour en faire profiter vos amis et vos proches. Avec la tuyauterie standard, un volume minimum de 40 litres et une quantit\u00e9 de 8 kg sont n\u00e9cessaires pour garantir que la tuyauterie de d\u00e9bordement soit enclench\u00e9e pendant le brassage, ce qui permet une gestion plus pr\u00e9cise et plus stable de la temp\u00e9rature du mo\u00fbt. Avec la tuyauterie micro, une taille de lot minimale de 30 litres et une quantit\u00e9 de grain de 5,5 kg sont n\u00e9cessaires pour un fonctionnement optimal. Notre syst\u00e8me de brassage G30 est la taille id\u00e9ale pour les lots jusqu’\u00e0 28 litres.<\/p>\n
\u21d2 Pourquoi le refroidisseur \u00e0 contre-courant est-il fabriqu\u00e9 en cuivre et non en acier inoxydable ?<\/strong><\/span><\/h3>\nLa conservation de l’eau est une pr\u00e9occupation importante pour Grainfather et c’est l’une des principales raisons pour lesquelles les refroidisseurs \u00e0 contre-courant sont fournis en standard avec nos syst\u00e8mes de brassage. Pour poursuivre nos efforts de conservation, nous avons choisi d’utiliser du cuivre plut\u00f4t que de l’acier inoxydable. Le cuivre peut avoir une conductivit\u00e9 thermique jusqu’\u00e0 20 fois sup\u00e9rieure \u00e0 celle de l’acier inoxydable, ce qui permet \u00e0 notre refroidisseur \u00e0 contre-courant d’utiliser moins d’eau sur des temps de transfert plus courts. Le cuivre a une longue histoire dans la brasserie et est relativement inerte dans le mo\u00fbt et la bi\u00e8re.<\/span><\/p>\n\u21d2 Quelle est l’efficacit\u00e9 du brassin avec le G70 ?<\/strong><\/h3>\nEn fonction de la quantit\u00e9 de grain, le rendement du mo\u00fbt est g\u00e9n\u00e9ralement compris entre 72 et 82 %. L’efficacit\u00e9 du profil de l’\u00e9quipement est pr\u00e9r\u00e9gl\u00e9e \u00e0 80 %, mais comme c’est le cas pour tout syst\u00e8me de brassage, si vous brassez \u00e0 la limite sup\u00e9rieure de la quantit\u00e9 de c\u00e9r\u00e9ales, vous pouvez vous attendre \u00e0 ce que l’efficacit\u00e9 du mo\u00fbt baisse de quelques points. Dans les plages minimales de la quantit\u00e9 de grain on peut observer une l\u00e9g\u00e8re augmentation de l’efficacit\u00e9 du brassage en raison de l’augmentation de la surface d’exposition des grains dans le panier \u00e0 grains.<\/p>\n
\u21d2 Comment puis-je r\u00e9gler le chauffage diff\u00e9r\u00e9 sur le r\u00e9gulateur G70 ?<\/strong><\/span><\/h3>\nEn appuyant sur le bouton de chauffage du r\u00e9gulateur, la fonction de chauffage diff\u00e9r\u00e9 peut \u00eatre activ\u00e9e. Vous pouvez \u00e9galement r\u00e9gler le chauffage diff\u00e9r\u00e9 sur le G70 via l’application communautaire Grainfather lorsque vous connectez directement votre appareil au G70 sans fil. Vous pouvez \u00e9galement r\u00e9gler votre session de brassage en cours de planification pour qu’elle commence \u00e0 une heure pr\u00e9cise, ce qui permettra de mettre automatiquement en place le chauffage diff\u00e9r\u00e9 avec votre G70.<\/span><\/p>\n\u21d2 Quelles sont les pertes de refroidisseurs et d’\u00e9bullition auxquelles je peux m’attendre avec le G70 ?<\/strong><\/h3>\nLe taux d’\u00e9bullition du G70 est de 3,5 litres par heure. La perte de l’unit\u00e9 G70 est de 3 litres et une perte suppl\u00e9mentaire de 2 litres est \u00e0 pr\u00e9voir si vous ne r\u00e9cup\u00e9rez pas de mo\u00fbt du refroidisseur \u00e0 contre-courant.<\/p>\n
\u21d2 Quels d\u00e9bits d’eau et de mo\u00fbt dois-je utiliser avec mon refroidisseur \u00e0 contre-courant G70 ?<\/strong><\/span><\/h3>\nLes d\u00e9bits maximums de s\u00e9curit\u00e9 pour l’eau et le mo\u00fbt sont respectivement de 6 et 3 litres par minute. Toutefois, la temp\u00e9rature de votre nappe phr\u00e9atique est le facteur d\u00e9terminant du d\u00e9bit. Nous recommandons de r\u00e9gler l’eau entre 4 et 6 litres par minute et de commencer \u00e0 r\u00e9duire le d\u00e9bit de mo\u00fbt de 3 litres par minute jusqu’\u00e0 ce que la temp\u00e9rature de sortie du mo\u00fbt souhait\u00e9e soit atteinte.<\/span><\/p>\n\u21d2 Le G70 peut-il \u00eatre nettoy\u00e9 directement de mani\u00e8re autonome (CIP) ?<\/b><\/h3>\n
Oui, l’unit\u00e9 peut \u00eatre nettoy\u00e9e sur place en utilisant le robinet inf\u00e9rieur et le filtre de nettoyage.<\/p>\n
\u21d2 Comment nettoyer l’ext\u00e9rieur de l’unit\u00e9 ?<\/strong><\/span><\/h3>\nEssuyez avec un chiffon humide.<\/span><\/p>\n\u21d2 Pourquoi ma pompe ne d\u00e9marre-t-elle pas pendant que je suis en \u00e9bullition ?<\/strong><\/h3>\nLa forme conique du fond de la cuve et l’\u00e9l\u00e9ment chauffant conique de grande taille assurent un transfert et une distribution de chaleur plus importants pendant l’\u00e9bullition. Cependant, lorsque le mo\u00fbt chaud est tir\u00e9 sur l’\u00e9l\u00e9ment en allant vers la pompe, il conserve la chaleur et bout dans le tube menant \u00e0 la pompe. Cela peut provoquer une cavit\u00e9 d’air dans la pompe, ce qui fait que la pompe ne d\u00e9marre pas. Cependant, cela ne se produit que lorsque le mo\u00fbt est en \u00e9bullition et que l’\u00e9l\u00e9ment chauffant est en marche. Le fait d’\u00e9teindre l’\u00e9l\u00e9ment et de red\u00e9marrer la pompe permet \u00e0 celle-ci de se remettre en marche.<\/p>\n
Pour la raison susmentionn\u00e9e, nous vous recommandons de proc\u00e9der \u00e0 l’assainissement du refroidisseur \u00e0 contre-courant \u00e0 la fin de l’\u00e9bullition, sans chaleur active de la cuve. On consid\u00e8re que les temp\u00e9ratures sup\u00e9rieures \u00e0 85\u00b0C permettent d’assainir les surfaces. Par cons\u00e9quent, si vous faites fonctionner la pompe pendant une minute ou deux, le r\u00e9sultat obtenu apr\u00e8s l’\u00e9bullition sera le m\u00eame que celui obtenu pendant l’\u00e9bullition.<\/p>\n
\u21d2 Quelle est la meilleure fa\u00e7on d’utiliser le filtre de nettoyage apr\u00e8s \u00e9bullition ?<\/strong><\/span><\/h3>\nLe filtre de nettoyage apr\u00e8s \u00e9bullition doit \u00eatre utilis\u00e9 lorsque des d\u00e9bris deviennent un probl\u00e8me lors du nettoyage CIP ou lorsque des c\u00f4nes de houblon entiers sont utilis\u00e9s. Dans ce cas, le filtre de nettoyage post-\u00e9bullition prot\u00e9gera la pompe contre les petits c\u00f4nes de houblon.<\/span><\/p>\n\u21d2 Quelle est la quantit\u00e9 minimale de c\u00e9r\u00e9ales que je peux brasser ?<\/strong><\/h3>\nAvec la tuyauterie standard, vous pouvez brasser n minimum de 8 kg.<\/p>\n
Il est d\u00e9conseill\u00e9 de descendre en dessous de 8 kg de c\u00e9r\u00e9ales. La tuyauterie de d\u00e9bordement n’atteint qu’une certaine profondeur et la plaque sup\u00e9rieure est con\u00e7ue pour s’adapter \u00e0 l’entr\u00e9e de d\u00e9bordement qui se trouve sur la tuyauterie de d\u00e9bordement. Cela signifie que la plaque sup\u00e9rieure ne descend que jusqu’\u00e0 la limite de la tuyauterie de d\u00e9bordement. Par cons\u00e9quent, avec une quantit\u00e9 de grains plus faible (moins de 8 kg), la plaque sup\u00e9rieure se trouve un peu plus haut que le lit de grains. Vous devrez ajouter de l’eau jusqu’\u00e0 ce que vous voyiez l’eau atteindre la plaque sup\u00e9rieure. N’oubliez pas de noter cette quantit\u00e9 d’eau suppl\u00e9mentaire et de modifier votre calcul en cons\u00e9quence, car vous devrez r\u00e9duire votre volume de d\u00e9versement de cette quantit\u00e9.<\/p>\n
Vous pouvez \u00e9galement utiliser les micro-tuyauteries disponibles, qui sont explicitement con\u00e7ues pour les petites quantit\u00e9s de c\u00e9r\u00e9ales. Il est pr\u00e9f\u00e9rable d’utiliser les calculs standard pour ces tuyaux.<\/p>\n
\u21d2 Quel est le taux d’\u00e9vaporation ?<\/strong><\/span><\/h3>\nPour le G70, le taux d’\u00e9vaporation est de 4L\/heure.<\/span><\/p>\n\u21d2 Mon filtre va-t-il se boucher avec le houblon ?<\/strong><\/h3>\nLe G70 et le filtre sont con\u00e7us de mani\u00e8re \u00e0 ce que vous n’ayez pas besoin d’utiliser des chaussettes de houblon et que vous puissiez utiliser autant de houblon que vous le souhaitez. Veuillez noter que vous ne devez vous inqui\u00e9ter que si votre recirculation s’arr\u00eate r\u00e9ellement – et non si elle ralentit.<\/p>\n
\u21d2 Puis-je utiliser un treuil avec mon appareil G70 ?<\/strong><\/span><\/h3>\nOui, la poign\u00e9e de levage est con\u00e7ue pour permettre l’utilisation d’un syst\u00e8me de treuil pour soulever le panier \u00e0 c\u00e9r\u00e9ales. Assurez-vous que le treuil choisi peut supporter un minimum de 80 kg et qu’il est fix\u00e9 \u00e0 une poutre de plafond ou \u00e0 un cadre appropri\u00e9.<\/span><\/p>\n[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00a0\u00bbGrainfather Connect G30″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.7.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb open=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb]<\/p>\n
\u21d2 Puis-je acheter un contr\u00f4leur 220V pour mon appareil 110V ?<\/strong><\/h3>\nLe cordon d’alimentation, le bo\u00eetier de commande et le corps de la cuve inclus sont tous con\u00e7us pour \u00eatre utilis\u00e9s avec l’unit\u00e9 220V avec laquelle ils ont \u00e9t\u00e9 achet\u00e9s.\u202fL’utilisation de l’un de ces composants avec un autre produit (y compris le G30 110V) peut entra\u00eener des risques et des dommages mat\u00e9riels et donc \u00e9galement annuler votre garantie.<\/p>\n
\u21d2 Quand dois-je retirer le support de la bague de soutien ?<\/strong><\/span><\/h3>\nLors du nettoyage sous le support de l’anneau<\/span>
Veillez toujours \u00e0 ce que l’anneau de soutien soit correctement install\u00e9 avant de brasser<\/span><\/p>\n\u21d2 Comment puis-je \u00e9viter que les joints de mes plaques ne se d\u00e9tachent lorsque je mets ces derni\u00e8res en place ?<\/strong><\/h3>\nIl y a des joints pour que la plaque soit bien serr\u00e9e \u00e0 l’int\u00e9rieur du panier, mais il peut arriver qu’ils se d\u00e9tachent si vous essayez d’ins\u00e9rer les plaques \u00e0 sec.<\/p>\n
Essayez de les plonger dans l’eau avant de les ins\u00e9rer. Lorsque vous mettez des c\u00e9r\u00e9ales dans le panier, il y a de la poussi\u00e8re sur les c\u00f4t\u00e9s – cette farine de c\u00e9r\u00e9ales aidera \u00e9galement les plaques \u00e0 glisser facilement vers le bas sans que les joints ne se d\u00e9tachent. Vous pouvez m\u00eame saupoudrer de la poussi\u00e8re de grain sur le joint avant de l’ins\u00e9rer.
Il est \u00e9galement conseill\u00e9 de les placer en biais, puis de les redresser pour faciliter la t\u00e2che.<\/p>\n
\u21d2 Ma pompe ne fonctionne pas \u00e0 100 %, elle fait un bourdonnement, qu’est-ce qui ne va pas ?<\/strong><\/span><\/h3>\nCela pourrait \u00eatre d\u00fb aux des deux raisons suivantes :<\/span><\/p>\nAvez-vous utilis\u00e9 le bouchon sur le tuyau de d\u00e9bordement lorsque vous avez brass\u00e9 ? Si ce n’est pas le cas, il se peut qu’une partie du grain soit entr\u00e9e dans le tuyau et ait caus\u00e9 le blocage.<\/span>
Cela peut aussi \u00eatre d\u00fb au fait que du gaz est rest\u00e9 emprisonn\u00e9 dans le tuyau.<\/span>
Pour l’un ou l’autre de ces probl\u00e8mes, nous vous recommandons de fixer un tuyau \u00e0 votre tuyau de d\u00e9charge et de forcer l’eau \u00e0 refouler dans le tuyau pour chasser les blocages. Une fois que vous avez fait cela, remplissez l’appareil avec de l’eau et essayez \u00e0 nouveau la pompe. Si cela ne fonctionne toujours pas, faites-le nous savoir en nous appelant ou en nous envoyant un courriel et nous vous guiderons dans la prochaine \u00e9tape.<\/span><\/p>\n\u21d2 Quel est le meilleur nettoyant pour nettoyer le Grainfather apr\u00e8s chaque utilisation ?<\/strong><\/h3>\nNous recommandons d’utiliser le Grainfather High Performance Cleaner, car il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9 et test\u00e9 sp\u00e9cifiquement pour une utilisation avec le Grainfather et ses m\u00e9taux doux et durs.
Si le Grainfather High Performance Cleaner n’est pas disponible, utilisez un nettoyant alcalin non corrosif tel que le PBW. \u00c9vitez les nettoyants \u00e0 forte teneur en acide et \u00e9vitez l’eau de javel courante.<\/p>\n
\u21d2 O\u00f9 et comment puis-je obtenir des pi\u00e8ces de rechange ou des mises \u00e0 niveau ?<\/strong><\/span><\/h3>\nSi vous avez besoin de pi\u00e8ces de rechange ou de mises \u00e0 niveau, vous pouvez les demander \u00e0 votre revendeur local.<\/span><\/p>\n[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00a0\u00bbConical Fermenter Pro\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.7.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb open=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb]<\/p>\n
\u21d2 Comment fonctionne le chauffage dans le fermenteur ?<\/strong><\/h3>\nDans la cavit\u00e9 du fermenteur, entre le corps ext\u00e9rieur et le c\u00f4ne, se trouve un \u00e9l\u00e9ment chauffant de 30 Watt 12V. Contrairement aux \u00e9l\u00e9ments\/sources de chauffage standard qui chauffent directement le liquide, celui-ci est con\u00e7u pour chauffer l’environnement entre les parois du fermenteur, qui \u00e0 son tour chauffe le liquide. De cette fa\u00e7on, la bi\u00e8re ne chauffe pas en un seul point, elle est chauff\u00e9e uniform\u00e9ment et \u00ab\u00a0calmement\u00a0\u00bb.<\/p>\n
\u21d2 Quelles sont les marques de mesure de volume visibles dans le fermenteur ?<\/strong><\/span><\/h3>\nLes mesures sont en L et en US Gal, de 15 L \u00e0 25 L et de 4 US Gal \u00e0 7 US Gal.<\/span><\/p>\n\u21d2 Pourquoi la temp\u00e9rature du fermenteur d\u00e9passe-t-elle ma temp\u00e9rature cible au cours des premiers jours de fermentation ?<\/strong><\/h3>\nLorsque votre temp\u00e9rature ambiante est inf\u00e9rieure \u00e0 la temp\u00e9rature cible, vous devez utiliser le chauffage pour augmenter la temp\u00e9rature afin d’atteindre votre objectif. Pendant la phase active de la fermentation (r\u00e9action exothermique avec la levure), la temp\u00e9rature peut augmenter de quelques degr\u00e9s. C’est un ph\u00e9nom\u00e8ne courant qui n’affecte g\u00e9n\u00e9ralement pas la bi\u00e8re, mais si vous \u00eates inquiet, vous pouvez essayer de r\u00e9gler la temp\u00e9rature cible quelques degr\u00e9s plus bas. Pour un contr\u00f4le pr\u00e9cis de la temp\u00e9rature tout au long du processus de fermentation, vous pouvez \u00e9galement brancher le refroidisseur au glycol Grainfather.<\/p>\n
\u21d2 Quels produits puis-je utiliser pour nettoyer mon fermenteur ?<\/strong><\/span><\/h3>\nN’importe quel d\u00e9sinfectant pour fermenteur convient. Le fermenteur est enti\u00e8rement en acier inoxydable, donc tant qu’il est correctement rinc\u00e9, il n’y aura pas de probl\u00e8me.<\/span><\/p>\n\u21d2 Puis-je mettre en bouteille directement \u00e0 partir de mon fermenteur ?<\/strong><\/h3>\nOui. Comme pour la plupart des fermenteurs, si vous n’avez pas de C02 pour pousser la bi\u00e8re \u00e0 l’ext\u00e9rieur, vous devrez soulever le fermenteur plus haut. Raccordez un tube \u00e0 la vanne d’\u00e9chantillonnage qui peut \u00eatre ouverte et ferm\u00e9e. Ensuite, remplissez les bouteilles avec ce tube.<\/p>\n
\u21d2 J’ai du mal \u00e0 r\u00e9colter la levure de mon fermenteur parce que ma vanne de d\u00e9charge de levure est bloqu\u00e9e. Que dois-je faire ?<\/strong><\/span><\/h3>\nDans ce cas, il est probable que vous n’enleviez pas la levure assez t\u00f4t dans le processus. Une fois la fermentation primaire termin\u00e9e, vous ne devez pas la laisser plus de deux jours avant de r\u00e9colter votre levure. Il est \u00e9galement utile de vider r\u00e9guli\u00e8rement la levure.<\/span><\/p>\n\u21d2 Y a-t-il un risque de contamination par l’oxyg\u00e8ne apr\u00e8s le d\u00e9versement du tronc ou le dry hopping ?<\/strong><\/h3>\nBien qu’il y ait toujours un certain risque de contamination par l’oxyg\u00e8ne associ\u00e9 \u00e0 ces \u00e9tapes, il est tr\u00e8s minime. Lorsque vous perturbez la bi\u00e8re de cette mani\u00e8re, une partie du CO2 dissous est susceptible de s’\u00e9chapper, ce qui forcera l’oxyg\u00e8ne \u00e0 sortir du fermenteur et une petite quantit\u00e9 d’oxyg\u00e8ne peut \u00eatre absorb\u00e9e par la levure pendant la fermentation active. Comme pour tout fermenteur, vous devez veiller \u00e0 minimiser autant que possible l’absorption d’oxyg\u00e8ne une fois que la fermentation a commenc\u00e9.<\/p>\n
\u21d2 Le fermenteur conique Grainfather a-t-il un bras de soutirage ?<\/strong><\/span><\/h3>\nOui, le robinet \u00e0 double valve a un bras qui s’\u00e9tend au-dessus de la levure et du houblon pour pr\u00e9lever un \u00e9chantillon clair.<\/span><\/p>\n\u21d2 Quelle est la temp\u00e9rature la plus froide que peut atteindre le fermenteur conique Grainfather ?<\/strong><\/h3>\n4\u00baC (39\u00baF) avec de la bi\u00e8re.<\/p>\n
\u21d2 Quelle est la hauteur de la virole inf\u00e9rieure par rapport au sol ?<\/strong><\/span><\/h3>\n165 mm (6,5″)<\/span><\/p>\n\u21d2 Lorsqu’on utilise le robinet \u00e0 double valve, y a-t-il assez de place pour pr\u00e9lever un \u00e9chantillon ?<\/strong><\/h3>\nOui, vous aurez besoin d’un r\u00e9cipient de 500 ml pour le pr\u00e9l\u00e8vement. Si vous utilisez un r\u00e9cipient plus grand, vous aurez besoin d’un tube de 19 mm (diam\u00e8tre interne) pour le pr\u00e9l\u00e8vement. Vous pouvez pr\u00e9lever un \u00e9chantillon pour une lecture au r\u00e9fractom\u00e8tre \u00e0 la sortie de l’\u00e9chantillon, mais si vous souhaitez pr\u00e9lever un \u00e9chantillon suffisamment grand pour une lecture \u00e0 l’ar\u00e9om\u00e8tre, vous aurez besoin d’un tube de 10 mm (diam\u00e8tre interne) \u00e0 attacher \u00e0 la sortie de l’\u00e9chantillon.<\/p>\n
\u21d2 Puis-je utiliser un tube de blow off avec le fermenteur conique Grainfather ? Si oui, comment puis-je le mettre en place ?<\/strong><\/span><\/h3>\nVous aurez besoin d’un raccord permettant de relier le tube de blow off \u00e0 la virole de 38 mm (1,5″).<\/span><\/p>\n\u21d2 O\u00f9 dois-je ins\u00e9rer les rondelles de t\u00e9flon blanc ?<\/strong><\/h3>\nLes rondelles de t\u00e9flon blanc pour le fermenteur conique s’ins\u00e8rent entre le raccord m\u00e2le auto-obturateur et le corps du fermenteur, comme le montre l’image ci-dessous.<\/p>\n
<\/p>\n
[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00a0\u00bbBoitier de contr\u00f4le connect\u00e9\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.7.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb open=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb]<\/p>\n
\u21d2 A quelle distance puis-je \u00eatre \u00e9loign\u00e9 de mon Grainfather tout en restant connect\u00e9 ?<\/strong><\/h3>\nSi vous \u00eates \u00e0 plus de 30 m et que votre Grainfather est dans le champ de vision, vous serez quand m\u00eame connect\u00e9. \u00c0 l’int\u00e9rieur, la distance est d’environ 10 m, en fonction du nombre de murs de la maison, etc. Vous n’avez pas \u00e0 vous inqui\u00e9ter, si vous vous trouvez hors de port\u00e9e, le minuteur de votre s\u00e9ance de brassage continuera \u00e0 fonctionner. Les modifications que vous apportez lorsque vous \u00eates hors de port\u00e9e ne seront mises \u00e0 jour qu’une fois de retour \u00e0 port\u00e9e.<\/p>\n
\u21d2 Ma temp\u00e9rature d’\u00e9bullition n’est pas de 100 \u00b0C, comment puis-je la modifier ?<\/strong><\/span><\/h3>\nUne temp\u00e9rature d’\u00e9bullition personnalis\u00e9e peut \u00eatre activ\u00e9e dans le menu des param\u00e8tres (appel\u00e9e temp\u00e9rature d’\u00e9bullition personnalis\u00e9e). Une fois activ\u00e9e, il suffit d’entrer votre temp\u00e9rature d’\u00e9bullition.<\/span><\/p>\n\u21d2 J<\/strong>e suis pass\u00e9 au bo\u00eetier de contr\u00f4le connect\u00e9, que dois-je faire maintenant avec mon commutateur de variation d’\u00e9l\u00e9ment ?<\/strong><\/h3>\nLaissez simplement votre commutateur de variation d’\u00e9l\u00e9ment sur \u00ab\u00a0Normal\u00a0\u00bb. La bo\u00eete de contr\u00f4le de connexion changera entre les \u00e9l\u00e9ments selon les besoins au lieu que vous contr\u00f4liez cela manuellement.<\/p>\n
\u21d2 P<\/strong>ourquoi le boitier de contr\u00f4le connect\u00e9 ne s’installe-t-il pas correctement sur mon Grainfather ?<\/strong><\/span><\/h3>\nLes languettes qui se trouvent \u00e0 l’arri\u00e8re du bo\u00eetier de commande sont r\u00e9glables. D\u00e9vissez-les et d\u00e9placez-les \u00e0 l’endroit o\u00f9 elles s’ins\u00e8rent, ce qui devrait permettre \u00e0 votre boitier de contr\u00f4le connect\u00e9 de bien se mettre en place.<\/span><\/p>\n\u21d2 <\/strong>Pourquoi mon bo\u00eetier de contr\u00f4le n’affiche-t-il pas la bonne temp\u00e9rature ?<\/strong><\/h3>\nCela peut \u00eatre d\u00fb \u00e0 plusieurs raisons.
Vous devez d’abord v\u00e9rifier que le cordon de la pompe et le cordon de l’\u00e9l\u00e9ment sont bien branch\u00e9s dans le bo\u00eetier de contr\u00f4le. Vous devez ensuite v\u00e9rifier que la sonde de temp\u00e9rature est bien enfonc\u00e9e dans le fourreau et qu’elle est bien fix\u00e9e. Si cela ne fonctionne toujours pas, faites-le nous savoir en nous appelant ou en nous envoyant un courriel et nous vous guiderons dans la prochaine \u00e9tape.<\/p>\n
[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00a0\u00bbGrains et brassage\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.7.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb open=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb]<\/p>\n
\u21d2 Puis-je faire des \u00e9tapes pendant le brassage dans le Grainfather ?<\/strong><\/h3>\nOui, il s’agit d’un simple processus consistant \u00e0 changer la temp\u00e9rature \u00e0 certains intervalles pendant le brassage. Les \u00e9tapes commencent g\u00e9n\u00e9ralement par un palier prot\u00e9ique et se terminent par un palier de saccharification. Cette m\u00e9thode est utilis\u00e9e pour obtenir diff\u00e9rentes caract\u00e9ristiques dans une bi\u00e8re. Suivez les instructions de votre recette pour votre programme de brassage.<\/p>\n
\u21d2 Quelles sont les c\u00e9r\u00e9ales qui peuvent \u00eatre utilis\u00e9es ?<\/strong><\/span><\/h3>\nIl existe de nombreuses c\u00e9r\u00e9ales (malt\u00e9es ou non) adapt\u00e9es \u00e0 la brasserie : l’orge, l’avoine et le bl\u00e9 malt\u00e9s sont parmi les plus courants.<\/span>
Pour utiliser le Grainfather, l’important est de concasser le grain – nous recommandons une concassage de 1,27 \u00e0 1,4 mm pour obtenir les meilleurs r\u00e9sultats.<\/span>
L’utilisation d’une grande quantit\u00e9 de bl\u00e9 ou d’avoine dans le mo\u00fbt entra\u00eene une quantit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e de \u00ab\u00a0b\u00eata-glucanes\u00a0\u00bb qui peuvent donner une consistance gommeuse au mo\u00fbt. Cela peut entra\u00eener des bourrages de mo\u00fbt ou des \u00e9claboussures. Si vous utilisez un pourcentage \u00e9lev\u00e9 d’avoine et de c\u00e9r\u00e9ales, nous vous recommandons d’utiliser un compl\u00e9ment de b\u00eata-glucane dans votre mo\u00fbt (30 minutes \u00e0 40\u00b0C\/104\u00b0F).<\/span><\/p>\n\u21d2 Dois-je vraiment faire un mash out ?<\/strong><\/h3>\nL’\u00e9tape de mash out arr\u00eate toute l’action enzymatique (pr\u00e9servant votre profil de sucre de fermentation) et rend votre lit de grains et votre mo\u00fbt plus fluides. Le mash out peut emp\u00eacher un bourrage en rendant les sucres plus fluides. Nous vous recommandons de le faire, mais de nombreux amateurs ont tendance \u00e0 sauter l’\u00e9tape du mash out sans qu’il n’y ait de cons\u00e9quences.<\/p>\n
\u21d2 Quelle est la quantit\u00e9 minimale de c\u00e9r\u00e9ales que je peux brasser ?<\/strong><\/span><\/h3>\nVous pouvez utiliser des quantit\u00e9s de c\u00e9r\u00e9ales plus petites, mais vous devez ajuster vos calculs d’eau si vous utilisez une quantit\u00e9 de c\u00e9r\u00e9ales inf\u00e9rieure \u00e0 4,5 kg (10 lbs).<\/span><\/p>\nVeuillez utiliser nos calculateurs de brassage pour calculer cette quantit\u00e9 ou consulter les instructions sp\u00e9cifiques de votre manuel pour les petites quantit\u00e9 de c\u00e9r\u00e9ales.<\/span>
Nous vous conseillons de ne pas descendre en dessous de 2,5 kg de c\u00e9r\u00e9ales. La tuyauterie de d\u00e9bordement ne descend que jusqu’\u00e0 un certain point. La plaque sup\u00e9rieure est con\u00e7ue pour s’ins\u00e9rer dans l’orifice d’entr\u00e9e du trop-plein qui se trouve sur la tuyauterie de trop-plein. Cela signifie donc que la plaque sup\u00e9rieure ne descend que jusqu’\u00e0 la limite de la tuyauterie de d\u00e9bordement. Cela signifie qu’avec une plus petite quantit\u00e9 de grains, la plaque sup\u00e9rieure se trouve un peu plus haut que le lit de grains. Vous devrez la remplir avec plus d’eau jusqu’\u00e0 ce que vous voyiez l’eau atteindre la plaque sup\u00e9rieure. N’oubliez pas de noter cette quantit\u00e9 d’eau suppl\u00e9mentaire et de modifier votre calcul en cons\u00e9quence, car vous devrez r\u00e9duire votre volume de d\u00e9versement de cette quantit\u00e9.<\/span>
Vous pouvez \u00e9galement utiliser les micro-tuyauteries disponibles, con\u00e7ues sp\u00e9cialement pour les petits comptes de c\u00e9r\u00e9ales. Vous devez utiliser les calculs standard lorsque vous utilisez cette tuyauterie.<\/span><\/p>\n\u21d2 Quelle est la quantit\u00e9 maximale de c\u00e9r\u00e9ales que je peux brasser ?<\/strong><\/h3>\nLe maximum est de 9 kg (20 livres). Avec une quantit\u00e9 de c\u00e9r\u00e9ales de cette taille, il faut ajouter les c\u00e9r\u00e9ales tr\u00e8s lentement tout en remuant pour \u00e9viter la formation de boules de p\u00e2te. Comme il y a plus de grains, il faudra \u00e9galement un peu plus de temps pour les g\u00e9latiniser. Vous pouvez essayer d’ajouter la moiti\u00e9 du grain, de le faire recirculer puis d’ajouter l’autre moiti\u00e9.<\/p>\n
Faites-le en versant la moiti\u00e9 du grain, en remuant lentement, puis en fixant votre tuyau de recirculation.
N’ajoutez pas la plaque perfor\u00e9e sup\u00e9rieure \u00e0 ce stade, commencez \u00e0 recirculer en vous assurant que rien ne passe par le tuyau de trop-plein.
Faites recirculer jusqu’\u00e0 ce que le niveau du grain descende. Les grains vont commencer \u00e0 g\u00e9latiniser.
Une fois que le niveau a baiss\u00e9, ajoutez l’autre moiti\u00e9 de vos grains – placez la plaque perfor\u00e9e sup\u00e9rieure et le tuyau de recirculation et faites recirculer comme d’habitude.<\/p>\n
\u21d2 Puis-je brasser diff\u00e9rents volumes de brassage ?<\/strong><\/span><\/h3>\nOui, vous le pouvez. Vous devrez vous assurer que vous entrez les bons chiffres dans la formule pour vos calculs d’eau ou que vous utiliser nos calculateurs de brassage. Nous disposons \u00e9galement de micro-tuyauteries si vous souhaitez produire des volumes de 10 L (2,6 US Gal) ou moins.<\/span><\/p>\n\u21d2 Quelle est la bonne taille de concassage du grain ? Et est-ce important ?<\/strong><\/h3>\nLe concassage augmente la surface du grain, rend l’amidon plus accessible et s\u00e9pare la graine de l’enveloppe.<\/p>\n
Il faut veiller, lors du concassage, \u00e0 ce que les r\u00e9serves d’amidon soient suffisamment broy\u00e9es, sans endommager l’enveloppe, et \u00e0 ce que le grain soit suffisamment grossier pour qu’un bon lit filtrant puisse se former lors de l’arrosage. Nous recommandons un broyage de taille moyenne pour le Grainfather. L’\u00e9quipe Grainfather a constat\u00e9 que les broyeurs \u00e0 cylindres r\u00e9gl\u00e9s sur 1,27 – 1,4 mm (0,05 – 0,055″) fournissent le meilleur broyage. Les moulins \u00e0 rouleaux ont \u00e9galement tendance \u00e0 conserver l’enveloppe plus intacte tout en \u00e9crasant le grain de mani\u00e8re efficace.
Il est important que le grain utilis\u00e9 pour le brassage soit broy\u00e9 \u00e0 la bonne consistance. Si le grain n’est pas suffisamment broy\u00e9, les amidons ne seront pas assez disponibles pour que les enzymes puissent travailler. Si le grain est trop \u00e9cras\u00e9, l’eau ne pourra pas s’\u00e9couler correctement \u00e0 travers le grain, ce qui peut provoquer un \u00ab\u00a0blocage\u00a0\u00bb du mo\u00fbt.<\/p>\n
\u21d2 Que dois-je faire si j’ai un probl\u00e8me de filtration ?<\/strong><\/span><\/h3>\nRemuez doucement le lit de grains avec votre fourquet ; essayez de le garder intact autant que possible.<\/span><\/p>\n
Oui, la densit\u00e9 du m\u00e9lange de glycol recommand\u00e9 (33% de propyl\u00e8ne glycol, 67% d’eau) est d’environ 1,030 lorsqu’elle est mesur\u00e9e \u00e0 l’aide d’un ar\u00e9om\u00e8tre \u00e0 20\u00baC (68\u00baF). \u00c0 cette temp\u00e9rature, si votre densit\u00e9 est sup\u00e9rieure \u00e0 1,030, votre m\u00e9lange est compos\u00e9 de plus de 33% de propyl\u00e8ne glycol et vice versa. Veuillez noter que les r\u00e9fractom\u00e8tres peuvent ne pas donner des lectures pr\u00e9cises de la densit\u00e9 de mati\u00e8re. Nous recommandons d’utiliser un ar\u00e9om\u00e8tre pour les m\u00e9langes de glycol.<\/span><\/p>\n Pour limiter l’impact de cette situation, essayez de suivre ces instructions :<\/p>\n Oui, c’est normal. La temp\u00e9rature la plus \u00e9lev\u00e9e que le glycol atteint d\u00e9pend de la temp\u00e9rature initiale du fermenteur et de la temp\u00e9rature cible du fermenteur conique. Plus la diff\u00e9rence entre ces temp\u00e9ratures est importante, plus la temp\u00e9rature du glycol peut \u00eatre \u00e9lev\u00e9e. Avec le temps, la temp\u00e9rature du glycol devrait diminuer \u00e0 nouveau lentement.<\/span><\/p>\n Vous ne devriez pas avoir besoin de remplacer le m\u00e9lange de glycol dans le fermenteur. En g\u00e9n\u00e9ral, vous ne devez pas non plus le remplacer dans le refroidisseur, mais si vous remarquez que la performance du refroidisseur a diminu\u00e9 avec le temps, cela peut \u00eatre d\u00fb \u00e0 une contamination du m\u00e9lange ou \u00e0 un mauvais rapport glycol-eau. Si c’est le cas, vous devez le remplacer par un nouveau m\u00e9lange de glycol. Si vous le souhaitez, vous pouvez \u00e9galement le remplacer tous les 6 mois environ.<\/p>\n Pour remplacer tout le m\u00e9lange de glycol existant par un nouveau m\u00e9lange de glycol, suivez les instructions suivantes<\/p>\n Version ant\u00e9rieure (\u00e9cran tactile non LED) :\u00a0<\/strong><\/p>\n REMARQUE : Si, pour une raison quelconque, l’indicateur de glycol faible ne s’allume pas, ne faites pas fonctionner la pompe pendant plus de 5 minutes<\/p>\n Version avec \u00e9cran tactile :<\/strong><\/p>\n NOTE : faire fonctionner la pompe \u00e0 sec pendant une p\u00e9riode prolong\u00e9e endommagera la pompe. NE PAS laisser le refroidisseur sans surveillance lorsqu’il est en mode de commande prioritaire de la pompe.<\/p>\n Version ant\u00e9rieure (\u00e9cran tactile non LED) :\u00a0 <\/strong>Assurez-vous que l’appareil est branch\u00e9, que le bouton d’alimentation est enclench\u00e9 et que le r\u00e9tro\u00e9clairage rouge est allum\u00e9.\u202f Si rien ne se passe, veuillez contacter le service client\u00e8le de Grainfather.<\/span><\/p>\n Version avec \u00e9cran tactile : Il est probable que l’\u00e9cran tactile du refroidisseur au glycol soit verrouill\u00e9. Pour le verrouiller ou le d\u00e9verrouiller, appuyez sur le bouton d’alimentation et maintenez-le enfonc\u00e9 pendant 6 secondes. Si vous le souhaitez, vous pouvez verrouiller l’\u00e9cran tactile pour \u00e9viter de modifier accidentellement les r\u00e9glages.<\/p>\n Plusieurs raisons peuvent expliquer cette situation :<\/span><\/p>\n V\u00e9rifiez que vous n’avez pas mis votre pompe en marche sans qu’il n’y ait de liquide dans le r\u00e9servoir. Si c’est le cas, il est possible que cela ait endommag\u00e9 votre appareil.<\/span> Si vous venez de faire l’appoint avec le m\u00e9lange de glycol, il se peut que des bulles d’air soient pi\u00e9g\u00e9es dans la pompe, ce qui l’emp\u00eacherait de fonctionner. \u00c9teignez le refroidisseur et attendez jusqu’\u00e0 une heure avant d’essayer \u00e0 nouveau. Lorsque vous ferez l’appoint du r\u00e9servoir \u00e0 l’avenir, pensez \u00e0 verser plus lentement pour minimiser la quantit\u00e9 d’air qui peut \u00eatre pi\u00e9g\u00e9e.<\/span><\/p>\n Si c’est la premi\u00e8re fois que vous utilisez le refroidisseur au glycol et que vous avez oubli\u00e9 d’amorcer la pompe et de remplir le r\u00e9servoir avec un m\u00e9lange de glycol \u00e0 la place, il se peut qu’une quantit\u00e9 importante d’air soit pi\u00e9g\u00e9e et emp\u00eache la pompe de fonctionner. \u00c9teignez le refroidisseur. Ouvrez le bouchon sur le dessus du refroidisseur, puis \u00e0 l’aide d’un siphon, retirez du r\u00e9servoir autant de m\u00e9lange glycol-eau que possible. Vous pouvez maintenant amorcer votre pompe en suivant les \u00e9tapes indiqu\u00e9es dans le manuel d’instructions du refroidisseur au glycol.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00a0\u00bbGrainfather Connect G70″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.7.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb open=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb]<\/p>\n Il faut compter entre 40 et 60 minutes avant d’obtenir une \u00e9bullition. Cela d\u00e9pend beaucoup du type de grain, du concassage et de la recette. Des tests ont montr\u00e9 une efficacit\u00e9 globale de 75 \u00e0 85 %.<\/span><\/p>\n L’application Android ex\u00e9cute un programme ind\u00e9pendant en arri\u00e8re-plan pour augmenter la fiabilit\u00e9 de la reconnexion Bluetooth et WiFi, et les donn\u00e9es enregistr\u00e9es entre le contr\u00f4leur et l’application sont conserv\u00e9es. En r\u00e9sulte un temps de connexion l\u00e9g\u00e8rement plus lent, jusqu’\u00e0 30 secondes.<\/p>\n Le bord roul\u00e9 et la grande pr\u00e9cision des plaques \u00e0 grains \u00e9liminent la n\u00e9cessit\u00e9 de joints en silicone pour assurer un ajustement serr\u00e9 et s\u00fbr entre les plaques \u00e0 grains et le panier \u00e0 grains.<\/span><\/p>\n Le syst\u00e8me G70 est con\u00e7u pour brasser des quantit\u00e9 plus importantes. Le volume maximal est de 70 litres avant \u00e9bullition et la quantit\u00e9 de grains maximale de 17 kg. Cela vous permet de produire suffisamment de bi\u00e8re de n’importe quel style pour un brassin d’essai ou pour en faire profiter vos amis et vos proches. Avec la tuyauterie standard, un volume minimum de 40 litres et une quantit\u00e9 de 8 kg sont n\u00e9cessaires pour garantir que la tuyauterie de d\u00e9bordement soit enclench\u00e9e pendant le brassage, ce qui permet une gestion plus pr\u00e9cise et plus stable de la temp\u00e9rature du mo\u00fbt. Avec la tuyauterie micro, une taille de lot minimale de 30 litres et une quantit\u00e9 de grain de 5,5 kg sont n\u00e9cessaires pour un fonctionnement optimal. Notre syst\u00e8me de brassage G30 est la taille id\u00e9ale pour les lots jusqu’\u00e0 28 litres.<\/p>\n La conservation de l’eau est une pr\u00e9occupation importante pour Grainfather et c’est l’une des principales raisons pour lesquelles les refroidisseurs \u00e0 contre-courant sont fournis en standard avec nos syst\u00e8mes de brassage. Pour poursuivre nos efforts de conservation, nous avons choisi d’utiliser du cuivre plut\u00f4t que de l’acier inoxydable. Le cuivre peut avoir une conductivit\u00e9 thermique jusqu’\u00e0 20 fois sup\u00e9rieure \u00e0 celle de l’acier inoxydable, ce qui permet \u00e0 notre refroidisseur \u00e0 contre-courant d’utiliser moins d’eau sur des temps de transfert plus courts. Le cuivre a une longue histoire dans la brasserie et est relativement inerte dans le mo\u00fbt et la bi\u00e8re.<\/span><\/p>\n En fonction de la quantit\u00e9 de grain, le rendement du mo\u00fbt est g\u00e9n\u00e9ralement compris entre 72 et 82 %. L’efficacit\u00e9 du profil de l’\u00e9quipement est pr\u00e9r\u00e9gl\u00e9e \u00e0 80 %, mais comme c’est le cas pour tout syst\u00e8me de brassage, si vous brassez \u00e0 la limite sup\u00e9rieure de la quantit\u00e9 de c\u00e9r\u00e9ales, vous pouvez vous attendre \u00e0 ce que l’efficacit\u00e9 du mo\u00fbt baisse de quelques points. Dans les plages minimales de la quantit\u00e9 de grain on peut observer une l\u00e9g\u00e8re augmentation de l’efficacit\u00e9 du brassage en raison de l’augmentation de la surface d’exposition des grains dans le panier \u00e0 grains.<\/p>\n En appuyant sur le bouton de chauffage du r\u00e9gulateur, la fonction de chauffage diff\u00e9r\u00e9 peut \u00eatre activ\u00e9e. Vous pouvez \u00e9galement r\u00e9gler le chauffage diff\u00e9r\u00e9 sur le G70 via l’application communautaire Grainfather lorsque vous connectez directement votre appareil au G70 sans fil. Vous pouvez \u00e9galement r\u00e9gler votre session de brassage en cours de planification pour qu’elle commence \u00e0 une heure pr\u00e9cise, ce qui permettra de mettre automatiquement en place le chauffage diff\u00e9r\u00e9 avec votre G70.<\/span><\/p>\n Le taux d’\u00e9bullition du G70 est de 3,5 litres par heure. La perte de l’unit\u00e9 G70 est de 3 litres et une perte suppl\u00e9mentaire de 2 litres est \u00e0 pr\u00e9voir si vous ne r\u00e9cup\u00e9rez pas de mo\u00fbt du refroidisseur \u00e0 contre-courant.<\/p>\n Les d\u00e9bits maximums de s\u00e9curit\u00e9 pour l’eau et le mo\u00fbt sont respectivement de 6 et 3 litres par minute. Toutefois, la temp\u00e9rature de votre nappe phr\u00e9atique est le facteur d\u00e9terminant du d\u00e9bit. Nous recommandons de r\u00e9gler l’eau entre 4 et 6 litres par minute et de commencer \u00e0 r\u00e9duire le d\u00e9bit de mo\u00fbt de 3 litres par minute jusqu’\u00e0 ce que la temp\u00e9rature de sortie du mo\u00fbt souhait\u00e9e soit atteinte.<\/span><\/p>\n Oui, l’unit\u00e9 peut \u00eatre nettoy\u00e9e sur place en utilisant le robinet inf\u00e9rieur et le filtre de nettoyage.<\/p>\n Essuyez avec un chiffon humide.<\/span><\/p>\n La forme conique du fond de la cuve et l’\u00e9l\u00e9ment chauffant conique de grande taille assurent un transfert et une distribution de chaleur plus importants pendant l’\u00e9bullition. Cependant, lorsque le mo\u00fbt chaud est tir\u00e9 sur l’\u00e9l\u00e9ment en allant vers la pompe, il conserve la chaleur et bout dans le tube menant \u00e0 la pompe. Cela peut provoquer une cavit\u00e9 d’air dans la pompe, ce qui fait que la pompe ne d\u00e9marre pas. Cependant, cela ne se produit que lorsque le mo\u00fbt est en \u00e9bullition et que l’\u00e9l\u00e9ment chauffant est en marche. Le fait d’\u00e9teindre l’\u00e9l\u00e9ment et de red\u00e9marrer la pompe permet \u00e0 celle-ci de se remettre en marche.<\/p>\n Pour la raison susmentionn\u00e9e, nous vous recommandons de proc\u00e9der \u00e0 l’assainissement du refroidisseur \u00e0 contre-courant \u00e0 la fin de l’\u00e9bullition, sans chaleur active de la cuve. On consid\u00e8re que les temp\u00e9ratures sup\u00e9rieures \u00e0 85\u00b0C permettent d’assainir les surfaces. Par cons\u00e9quent, si vous faites fonctionner la pompe pendant une minute ou deux, le r\u00e9sultat obtenu apr\u00e8s l’\u00e9bullition sera le m\u00eame que celui obtenu pendant l’\u00e9bullition.<\/p>\n Le filtre de nettoyage apr\u00e8s \u00e9bullition doit \u00eatre utilis\u00e9 lorsque des d\u00e9bris deviennent un probl\u00e8me lors du nettoyage CIP ou lorsque des c\u00f4nes de houblon entiers sont utilis\u00e9s. Dans ce cas, le filtre de nettoyage post-\u00e9bullition prot\u00e9gera la pompe contre les petits c\u00f4nes de houblon.<\/span><\/p>\n Avec la tuyauterie standard, vous pouvez brasser n minimum de 8 kg.<\/p>\n Il est d\u00e9conseill\u00e9 de descendre en dessous de 8 kg de c\u00e9r\u00e9ales. La tuyauterie de d\u00e9bordement n’atteint qu’une certaine profondeur et la plaque sup\u00e9rieure est con\u00e7ue pour s’adapter \u00e0 l’entr\u00e9e de d\u00e9bordement qui se trouve sur la tuyauterie de d\u00e9bordement. Cela signifie que la plaque sup\u00e9rieure ne descend que jusqu’\u00e0 la limite de la tuyauterie de d\u00e9bordement. Par cons\u00e9quent, avec une quantit\u00e9 de grains plus faible (moins de 8 kg), la plaque sup\u00e9rieure se trouve un peu plus haut que le lit de grains. Vous devrez ajouter de l’eau jusqu’\u00e0 ce que vous voyiez l’eau atteindre la plaque sup\u00e9rieure. N’oubliez pas de noter cette quantit\u00e9 d’eau suppl\u00e9mentaire et de modifier votre calcul en cons\u00e9quence, car vous devrez r\u00e9duire votre volume de d\u00e9versement de cette quantit\u00e9.<\/p>\n Vous pouvez \u00e9galement utiliser les micro-tuyauteries disponibles, qui sont explicitement con\u00e7ues pour les petites quantit\u00e9s de c\u00e9r\u00e9ales. Il est pr\u00e9f\u00e9rable d’utiliser les calculs standard pour ces tuyaux.<\/p>\n Pour le G70, le taux d’\u00e9vaporation est de 4L\/heure.<\/span><\/p>\n Le G70 et le filtre sont con\u00e7us de mani\u00e8re \u00e0 ce que vous n’ayez pas besoin d’utiliser des chaussettes de houblon et que vous puissiez utiliser autant de houblon que vous le souhaitez. Veuillez noter que vous ne devez vous inqui\u00e9ter que si votre recirculation s’arr\u00eate r\u00e9ellement – et non si elle ralentit.<\/p>\n Oui, la poign\u00e9e de levage est con\u00e7ue pour permettre l’utilisation d’un syst\u00e8me de treuil pour soulever le panier \u00e0 c\u00e9r\u00e9ales. Assurez-vous que le treuil choisi peut supporter un minimum de 80 kg et qu’il est fix\u00e9 \u00e0 une poutre de plafond ou \u00e0 un cadre appropri\u00e9.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00a0\u00bbGrainfather Connect G30″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.7.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb open=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb]<\/p>\n Le cordon d’alimentation, le bo\u00eetier de commande et le corps de la cuve inclus sont tous con\u00e7us pour \u00eatre utilis\u00e9s avec l’unit\u00e9 220V avec laquelle ils ont \u00e9t\u00e9 achet\u00e9s.\u202fL’utilisation de l’un de ces composants avec un autre produit (y compris le G30 110V) peut entra\u00eener des risques et des dommages mat\u00e9riels et donc \u00e9galement annuler votre garantie.<\/p>\n Lors du nettoyage sous le support de l’anneau<\/span> Il y a des joints pour que la plaque soit bien serr\u00e9e \u00e0 l’int\u00e9rieur du panier, mais il peut arriver qu’ils se d\u00e9tachent si vous essayez d’ins\u00e9rer les plaques \u00e0 sec.<\/p>\n Essayez de les plonger dans l’eau avant de les ins\u00e9rer. Lorsque vous mettez des c\u00e9r\u00e9ales dans le panier, il y a de la poussi\u00e8re sur les c\u00f4t\u00e9s – cette farine de c\u00e9r\u00e9ales aidera \u00e9galement les plaques \u00e0 glisser facilement vers le bas sans que les joints ne se d\u00e9tachent. Vous pouvez m\u00eame saupoudrer de la poussi\u00e8re de grain sur le joint avant de l’ins\u00e9rer. Cela pourrait \u00eatre d\u00fb aux des deux raisons suivantes :<\/span><\/p>\n Avez-vous utilis\u00e9 le bouchon sur le tuyau de d\u00e9bordement lorsque vous avez brass\u00e9 ? Si ce n’est pas le cas, il se peut qu’une partie du grain soit entr\u00e9e dans le tuyau et ait caus\u00e9 le blocage.<\/span> Nous recommandons d’utiliser le Grainfather High Performance Cleaner, car il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9 et test\u00e9 sp\u00e9cifiquement pour une utilisation avec le Grainfather et ses m\u00e9taux doux et durs. Si vous avez besoin de pi\u00e8ces de rechange ou de mises \u00e0 niveau, vous pouvez les demander \u00e0 votre revendeur local.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00a0\u00bbConical Fermenter Pro\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.7.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb open=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb]<\/p>\n Dans la cavit\u00e9 du fermenteur, entre le corps ext\u00e9rieur et le c\u00f4ne, se trouve un \u00e9l\u00e9ment chauffant de 30 Watt 12V. Contrairement aux \u00e9l\u00e9ments\/sources de chauffage standard qui chauffent directement le liquide, celui-ci est con\u00e7u pour chauffer l’environnement entre les parois du fermenteur, qui \u00e0 son tour chauffe le liquide. De cette fa\u00e7on, la bi\u00e8re ne chauffe pas en un seul point, elle est chauff\u00e9e uniform\u00e9ment et \u00ab\u00a0calmement\u00a0\u00bb.<\/p>\n Les mesures sont en L et en US Gal, de 15 L \u00e0 25 L et de 4 US Gal \u00e0 7 US Gal.<\/span><\/p>\n Lorsque votre temp\u00e9rature ambiante est inf\u00e9rieure \u00e0 la temp\u00e9rature cible, vous devez utiliser le chauffage pour augmenter la temp\u00e9rature afin d’atteindre votre objectif. Pendant la phase active de la fermentation (r\u00e9action exothermique avec la levure), la temp\u00e9rature peut augmenter de quelques degr\u00e9s. C’est un ph\u00e9nom\u00e8ne courant qui n’affecte g\u00e9n\u00e9ralement pas la bi\u00e8re, mais si vous \u00eates inquiet, vous pouvez essayer de r\u00e9gler la temp\u00e9rature cible quelques degr\u00e9s plus bas. Pour un contr\u00f4le pr\u00e9cis de la temp\u00e9rature tout au long du processus de fermentation, vous pouvez \u00e9galement brancher le refroidisseur au glycol Grainfather.<\/p>\n N’importe quel d\u00e9sinfectant pour fermenteur convient. Le fermenteur est enti\u00e8rement en acier inoxydable, donc tant qu’il est correctement rinc\u00e9, il n’y aura pas de probl\u00e8me.<\/span><\/p>\n Oui. Comme pour la plupart des fermenteurs, si vous n’avez pas de C02 pour pousser la bi\u00e8re \u00e0 l’ext\u00e9rieur, vous devrez soulever le fermenteur plus haut. Raccordez un tube \u00e0 la vanne d’\u00e9chantillonnage qui peut \u00eatre ouverte et ferm\u00e9e. Ensuite, remplissez les bouteilles avec ce tube.<\/p>\n Dans ce cas, il est probable que vous n’enleviez pas la levure assez t\u00f4t dans le processus. Une fois la fermentation primaire termin\u00e9e, vous ne devez pas la laisser plus de deux jours avant de r\u00e9colter votre levure. Il est \u00e9galement utile de vider r\u00e9guli\u00e8rement la levure.<\/span><\/p>\n Bien qu’il y ait toujours un certain risque de contamination par l’oxyg\u00e8ne associ\u00e9 \u00e0 ces \u00e9tapes, il est tr\u00e8s minime. Lorsque vous perturbez la bi\u00e8re de cette mani\u00e8re, une partie du CO2 dissous est susceptible de s’\u00e9chapper, ce qui forcera l’oxyg\u00e8ne \u00e0 sortir du fermenteur et une petite quantit\u00e9 d’oxyg\u00e8ne peut \u00eatre absorb\u00e9e par la levure pendant la fermentation active. Comme pour tout fermenteur, vous devez veiller \u00e0 minimiser autant que possible l’absorption d’oxyg\u00e8ne une fois que la fermentation a commenc\u00e9.<\/p>\n Oui, le robinet \u00e0 double valve a un bras qui s’\u00e9tend au-dessus de la levure et du houblon pour pr\u00e9lever un \u00e9chantillon clair.<\/span><\/p>\n 4\u00baC (39\u00baF) avec de la bi\u00e8re.<\/p>\n 165 mm (6,5″)<\/span><\/p>\n Oui, vous aurez besoin d’un r\u00e9cipient de 500 ml pour le pr\u00e9l\u00e8vement. Si vous utilisez un r\u00e9cipient plus grand, vous aurez besoin d’un tube de 19 mm (diam\u00e8tre interne) pour le pr\u00e9l\u00e8vement. Vous pouvez pr\u00e9lever un \u00e9chantillon pour une lecture au r\u00e9fractom\u00e8tre \u00e0 la sortie de l’\u00e9chantillon, mais si vous souhaitez pr\u00e9lever un \u00e9chantillon suffisamment grand pour une lecture \u00e0 l’ar\u00e9om\u00e8tre, vous aurez besoin d’un tube de 10 mm (diam\u00e8tre interne) \u00e0 attacher \u00e0 la sortie de l’\u00e9chantillon.<\/p>\n Vous aurez besoin d’un raccord permettant de relier le tube de blow off \u00e0 la virole de 38 mm (1,5″).<\/span><\/p>\n Les rondelles de t\u00e9flon blanc pour le fermenteur conique s’ins\u00e8rent entre le raccord m\u00e2le auto-obturateur et le corps du fermenteur, comme le montre l’image ci-dessous.<\/p>\n [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00a0\u00bbBoitier de contr\u00f4le connect\u00e9\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.7.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb open=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb]<\/p>\n Si vous \u00eates \u00e0 plus de 30 m et que votre Grainfather est dans le champ de vision, vous serez quand m\u00eame connect\u00e9. \u00c0 l’int\u00e9rieur, la distance est d’environ 10 m, en fonction du nombre de murs de la maison, etc. Vous n’avez pas \u00e0 vous inqui\u00e9ter, si vous vous trouvez hors de port\u00e9e, le minuteur de votre s\u00e9ance de brassage continuera \u00e0 fonctionner. Les modifications que vous apportez lorsque vous \u00eates hors de port\u00e9e ne seront mises \u00e0 jour qu’une fois de retour \u00e0 port\u00e9e.<\/p>\n Une temp\u00e9rature d’\u00e9bullition personnalis\u00e9e peut \u00eatre activ\u00e9e dans le menu des param\u00e8tres (appel\u00e9e temp\u00e9rature d’\u00e9bullition personnalis\u00e9e). Une fois activ\u00e9e, il suffit d’entrer votre temp\u00e9rature d’\u00e9bullition.<\/span><\/p>\n Laissez simplement votre commutateur de variation d’\u00e9l\u00e9ment sur \u00ab\u00a0Normal\u00a0\u00bb. La bo\u00eete de contr\u00f4le de connexion changera entre les \u00e9l\u00e9ments selon les besoins au lieu que vous contr\u00f4liez cela manuellement.<\/p>\n Les languettes qui se trouvent \u00e0 l’arri\u00e8re du bo\u00eetier de commande sont r\u00e9glables. D\u00e9vissez-les et d\u00e9placez-les \u00e0 l’endroit o\u00f9 elles s’ins\u00e8rent, ce qui devrait permettre \u00e0 votre boitier de contr\u00f4le connect\u00e9 de bien se mettre en place.<\/span><\/p>\n Cela peut \u00eatre d\u00fb \u00e0 plusieurs raisons. [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00a0\u00bbGrains et brassage\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.7.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb open=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb]<\/p>\n Oui, il s’agit d’un simple processus consistant \u00e0 changer la temp\u00e9rature \u00e0 certains intervalles pendant le brassage. Les \u00e9tapes commencent g\u00e9n\u00e9ralement par un palier prot\u00e9ique et se terminent par un palier de saccharification. Cette m\u00e9thode est utilis\u00e9e pour obtenir diff\u00e9rentes caract\u00e9ristiques dans une bi\u00e8re. Suivez les instructions de votre recette pour votre programme de brassage.<\/p>\n Il existe de nombreuses c\u00e9r\u00e9ales (malt\u00e9es ou non) adapt\u00e9es \u00e0 la brasserie : l’orge, l’avoine et le bl\u00e9 malt\u00e9s sont parmi les plus courants.<\/span> L’\u00e9tape de mash out arr\u00eate toute l’action enzymatique (pr\u00e9servant votre profil de sucre de fermentation) et rend votre lit de grains et votre mo\u00fbt plus fluides. Le mash out peut emp\u00eacher un bourrage en rendant les sucres plus fluides. Nous vous recommandons de le faire, mais de nombreux amateurs ont tendance \u00e0 sauter l’\u00e9tape du mash out sans qu’il n’y ait de cons\u00e9quences.<\/p>\n Vous pouvez utiliser des quantit\u00e9s de c\u00e9r\u00e9ales plus petites, mais vous devez ajuster vos calculs d’eau si vous utilisez une quantit\u00e9 de c\u00e9r\u00e9ales inf\u00e9rieure \u00e0 4,5 kg (10 lbs).<\/span><\/p>\n Veuillez utiliser nos calculateurs de brassage pour calculer cette quantit\u00e9 ou consulter les instructions sp\u00e9cifiques de votre manuel pour les petites quantit\u00e9 de c\u00e9r\u00e9ales.<\/span> Le maximum est de 9 kg (20 livres). Avec une quantit\u00e9 de c\u00e9r\u00e9ales de cette taille, il faut ajouter les c\u00e9r\u00e9ales tr\u00e8s lentement tout en remuant pour \u00e9viter la formation de boules de p\u00e2te. Comme il y a plus de grains, il faudra \u00e9galement un peu plus de temps pour les g\u00e9latiniser. Vous pouvez essayer d’ajouter la moiti\u00e9 du grain, de le faire recirculer puis d’ajouter l’autre moiti\u00e9.<\/p>\n Faites-le en versant la moiti\u00e9 du grain, en remuant lentement, puis en fixant votre tuyau de recirculation. Oui, vous le pouvez. Vous devrez vous assurer que vous entrez les bons chiffres dans la formule pour vos calculs d’eau ou que vous utiliser nos calculateurs de brassage. Nous disposons \u00e9galement de micro-tuyauteries si vous souhaitez produire des volumes de 10 L (2,6 US Gal) ou moins.<\/span><\/p>\n Le concassage augmente la surface du grain, rend l’amidon plus accessible et s\u00e9pare la graine de l’enveloppe.<\/p>\n Il faut veiller, lors du concassage, \u00e0 ce que les r\u00e9serves d’amidon soient suffisamment broy\u00e9es, sans endommager l’enveloppe, et \u00e0 ce que le grain soit suffisamment grossier pour qu’un bon lit filtrant puisse se former lors de l’arrosage. Nous recommandons un broyage de taille moyenne pour le Grainfather. L’\u00e9quipe Grainfather a constat\u00e9 que les broyeurs \u00e0 cylindres r\u00e9gl\u00e9s sur 1,27 – 1,4 mm (0,05 – 0,055″) fournissent le meilleur broyage. Les moulins \u00e0 rouleaux ont \u00e9galement tendance \u00e0 conserver l’enveloppe plus intacte tout en \u00e9crasant le grain de mani\u00e8re efficace. Remuez doucement le lit de grains avec votre fourquet ; essayez de le garder intact autant que possible.<\/span><\/p>\n\u21d2 Lorsque j’ai d\u00e9j\u00e0 un fermenteur maintenu \u00e0 basse temp\u00e9rature par le refroidisseur au glycol et que je commence \u00e0 refroidir un autre fermenteur, la temp\u00e9rature du premier augmente consid\u00e9rablement. Que puis-je faire ?<\/strong><\/h3>\n
\n
\u21d2 Un moment apr\u00e8s avoir commenc\u00e9 \u00e0 refroidir mon fermenteur conique \u00e0 l’aide du refroidisseur au glycol, la temp\u00e9rature du glycol augmente consid\u00e9rablement. Est-ce normal ?<\/strong><\/span><\/h3>\n
\u21d2 Dois-je remplacer le glycol dans le fermenteur et le refroidisseur ?<\/strong><\/h3>\n
\n
\n
\u21d2 J’appuie sur le bouton de mise en marche de mon refroidisseur \u00e0 glycol et il ne s’allume pas. Pourquoi cela se produit-il ?<\/strong><\/span><\/h3>\n
<\/strong>Assurez-vous que l’appareil est branch\u00e9, que le bouton d’alimentation est enclench\u00e9 et que le r\u00e9tro\u00e9clairage rouge est allum\u00e9.<\/span>
Le refroidisseur \u00e0 glycol s’allume en appuyant bri\u00e8vement sur le bouton de mise en marche. Assurez-vous que vous ne le maintenez pas enfonc\u00e9, car cela n’allumera pas l’appareil.<\/span>
Si rien ne se passe apr\u00e8s avoir suivi ces \u00e9tapes, veuillez contacter le service client\u00e8le de Grainfather.<\/span><\/p>\n\u21d2 Pourquoi le contr\u00f4leur de l’\u00e9cran tactile LED ne r\u00e9pond-il pas ?<\/strong><\/h3>\n
\u21d2 Mon refroidisseur de glycol ne semble pas pomper de glycol dans mon fermenteur. Comment puis-je rem\u00e9dier \u00e0 ce probl\u00e8me ?<\/strong><\/span><\/h3>\n
Assurez-vous que votre refroidisseur au glycol re\u00e7oive un signal de refroidissement de votre fermenteur, en identifiant que le bouton num\u00e9rot\u00e9 correct est appuy\u00e9 et qu’il s’est allum\u00e9 en bleu. Si le bouton ne s’est pas allum\u00e9 en bleu, v\u00e9rifiez ce qui suit :<\/span><\/p>\n\n
\u21d2 Combien de temps faut-il pour obtenir l’\u00e9bullition ?<\/strong><\/h3>\n
Une astuce consiste \u00e0 faire passer le G70 \u00e0 99 \u00b0C pendant que vous faites le rin\u00e7age pour acc\u00e9l\u00e9rer le temps n\u00e9cessaire pour atteindre l’\u00e9bullition. Le temps que vous finissiez le rin\u00e7age, le G70 devrait \u00eatre proche de la temp\u00e9rature.<\/p>\n\u21d2 Quels gains d’efficacit\u00e9 puis-je attendre du G70 ?<\/strong><\/span><\/h3>\n
\u21d2 Pourquoi mon application semble-t-elle prendre beaucoup de temps \u00e0 se reconnecter au contr\u00f4leur (Android uniquement) ?<\/strong><\/h3>\n
\u21d2 Pourquoi n’y a-t-il plus de joints en silicone pour les plaques \u00e0 grains ?<\/strong><\/span><\/h3>\n
\u21d2 Quelles sont les tailles de brassin possibles avec le G70 ?<\/strong><\/h3>\n
\u21d2 Pourquoi le refroidisseur \u00e0 contre-courant est-il fabriqu\u00e9 en cuivre et non en acier inoxydable ?<\/strong><\/span><\/h3>\n
\u21d2 Quelle est l’efficacit\u00e9 du brassin avec le G70 ?<\/strong><\/h3>\n
\u21d2 Comment puis-je r\u00e9gler le chauffage diff\u00e9r\u00e9 sur le r\u00e9gulateur G70 ?<\/strong><\/span><\/h3>\n
\u21d2 Quelles sont les pertes de refroidisseurs et d’\u00e9bullition auxquelles je peux m’attendre avec le G70 ?<\/strong><\/h3>\n
\u21d2 Quels d\u00e9bits d’eau et de mo\u00fbt dois-je utiliser avec mon refroidisseur \u00e0 contre-courant G70 ?<\/strong><\/span><\/h3>\n
\u21d2 Le G70 peut-il \u00eatre nettoy\u00e9 directement de mani\u00e8re autonome (CIP) ?<\/b><\/h3>\n
\u21d2 Comment nettoyer l’ext\u00e9rieur de l’unit\u00e9 ?<\/strong><\/span><\/h3>\n
\u21d2 Pourquoi ma pompe ne d\u00e9marre-t-elle pas pendant que je suis en \u00e9bullition ?<\/strong><\/h3>\n
\u21d2 Quelle est la meilleure fa\u00e7on d’utiliser le filtre de nettoyage apr\u00e8s \u00e9bullition ?<\/strong><\/span><\/h3>\n
\u21d2 Quelle est la quantit\u00e9 minimale de c\u00e9r\u00e9ales que je peux brasser ?<\/strong><\/h3>\n
\u21d2 Quel est le taux d’\u00e9vaporation ?<\/strong><\/span><\/h3>\n
\u21d2 Mon filtre va-t-il se boucher avec le houblon ?<\/strong><\/h3>\n
\u21d2 Puis-je utiliser un treuil avec mon appareil G70 ?<\/strong><\/span><\/h3>\n
\u21d2 Puis-je acheter un contr\u00f4leur 220V pour mon appareil 110V ?<\/strong><\/h3>\n
\u21d2 Quand dois-je retirer le support de la bague de soutien ?<\/strong><\/span><\/h3>\n
Veillez toujours \u00e0 ce que l’anneau de soutien soit correctement install\u00e9 avant de brasser<\/span><\/p>\n\u21d2 Comment puis-je \u00e9viter que les joints de mes plaques ne se d\u00e9tachent lorsque je mets ces derni\u00e8res en place ?<\/strong><\/h3>\n
Il est \u00e9galement conseill\u00e9 de les placer en biais, puis de les redresser pour faciliter la t\u00e2che.<\/p>\n\u21d2 Ma pompe ne fonctionne pas \u00e0 100 %, elle fait un bourdonnement, qu’est-ce qui ne va pas ?<\/strong><\/span><\/h3>\n
Cela peut aussi \u00eatre d\u00fb au fait que du gaz est rest\u00e9 emprisonn\u00e9 dans le tuyau.<\/span>
Pour l’un ou l’autre de ces probl\u00e8mes, nous vous recommandons de fixer un tuyau \u00e0 votre tuyau de d\u00e9charge et de forcer l’eau \u00e0 refouler dans le tuyau pour chasser les blocages. Une fois que vous avez fait cela, remplissez l’appareil avec de l’eau et essayez \u00e0 nouveau la pompe. Si cela ne fonctionne toujours pas, faites-le nous savoir en nous appelant ou en nous envoyant un courriel et nous vous guiderons dans la prochaine \u00e9tape.<\/span><\/p>\n\u21d2 Quel est le meilleur nettoyant pour nettoyer le Grainfather apr\u00e8s chaque utilisation ?<\/strong><\/h3>\n
Si le Grainfather High Performance Cleaner n’est pas disponible, utilisez un nettoyant alcalin non corrosif tel que le PBW. \u00c9vitez les nettoyants \u00e0 forte teneur en acide et \u00e9vitez l’eau de javel courante.<\/p>\n\u21d2 O\u00f9 et comment puis-je obtenir des pi\u00e8ces de rechange ou des mises \u00e0 niveau ?<\/strong><\/span><\/h3>\n
\u21d2 Comment fonctionne le chauffage dans le fermenteur ?<\/strong><\/h3>\n
\u21d2 Quelles sont les marques de mesure de volume visibles dans le fermenteur ?<\/strong><\/span><\/h3>\n
\u21d2 Pourquoi la temp\u00e9rature du fermenteur d\u00e9passe-t-elle ma temp\u00e9rature cible au cours des premiers jours de fermentation ?<\/strong><\/h3>\n
\u21d2 Quels produits puis-je utiliser pour nettoyer mon fermenteur ?<\/strong><\/span><\/h3>\n
\u21d2 Puis-je mettre en bouteille directement \u00e0 partir de mon fermenteur ?<\/strong><\/h3>\n
\u21d2 J’ai du mal \u00e0 r\u00e9colter la levure de mon fermenteur parce que ma vanne de d\u00e9charge de levure est bloqu\u00e9e. Que dois-je faire ?<\/strong><\/span><\/h3>\n
\u21d2 Y a-t-il un risque de contamination par l’oxyg\u00e8ne apr\u00e8s le d\u00e9versement du tronc ou le dry hopping ?<\/strong><\/h3>\n
\u21d2 Le fermenteur conique Grainfather a-t-il un bras de soutirage ?<\/strong><\/span><\/h3>\n
\u21d2 Quelle est la temp\u00e9rature la plus froide que peut atteindre le fermenteur conique Grainfather ?<\/strong><\/h3>\n
\u21d2 Quelle est la hauteur de la virole inf\u00e9rieure par rapport au sol ?<\/strong><\/span><\/h3>\n
\u21d2 Lorsqu’on utilise le robinet \u00e0 double valve, y a-t-il assez de place pour pr\u00e9lever un \u00e9chantillon ?<\/strong><\/h3>\n
\u21d2 Puis-je utiliser un tube de blow off avec le fermenteur conique Grainfather ? Si oui, comment puis-je le mettre en place ?<\/strong><\/span><\/h3>\n
\u21d2 O\u00f9 dois-je ins\u00e9rer les rondelles de t\u00e9flon blanc ?<\/strong><\/h3>\n
<\/p>\n\u21d2 A quelle distance puis-je \u00eatre \u00e9loign\u00e9 de mon Grainfather tout en restant connect\u00e9 ?<\/strong><\/h3>\n
\u21d2 Ma temp\u00e9rature d’\u00e9bullition n’est pas de 100 \u00b0C, comment puis-je la modifier ?<\/strong><\/span><\/h3>\n
\u21d2 J<\/strong>e suis pass\u00e9 au bo\u00eetier de contr\u00f4le connect\u00e9, que dois-je faire maintenant avec mon commutateur de variation d’\u00e9l\u00e9ment ?<\/strong><\/h3>\n
\u21d2 P<\/strong>ourquoi le boitier de contr\u00f4le connect\u00e9 ne s’installe-t-il pas correctement sur mon Grainfather ?<\/strong><\/span><\/h3>\n
\u21d2 <\/strong>Pourquoi mon bo\u00eetier de contr\u00f4le n’affiche-t-il pas la bonne temp\u00e9rature ?<\/strong><\/h3>\n
Vous devez d’abord v\u00e9rifier que le cordon de la pompe et le cordon de l’\u00e9l\u00e9ment sont bien branch\u00e9s dans le bo\u00eetier de contr\u00f4le. Vous devez ensuite v\u00e9rifier que la sonde de temp\u00e9rature est bien enfonc\u00e9e dans le fourreau et qu’elle est bien fix\u00e9e. Si cela ne fonctionne toujours pas, faites-le nous savoir en nous appelant ou en nous envoyant un courriel et nous vous guiderons dans la prochaine \u00e9tape.<\/p>\n\u21d2 Puis-je faire des \u00e9tapes pendant le brassage dans le Grainfather ?<\/strong><\/h3>\n
\u21d2 Quelles sont les c\u00e9r\u00e9ales qui peuvent \u00eatre utilis\u00e9es ?<\/strong><\/span><\/h3>\n
Pour utiliser le Grainfather, l’important est de concasser le grain – nous recommandons une concassage de 1,27 \u00e0 1,4 mm pour obtenir les meilleurs r\u00e9sultats.<\/span>
L’utilisation d’une grande quantit\u00e9 de bl\u00e9 ou d’avoine dans le mo\u00fbt entra\u00eene une quantit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e de \u00ab\u00a0b\u00eata-glucanes\u00a0\u00bb qui peuvent donner une consistance gommeuse au mo\u00fbt. Cela peut entra\u00eener des bourrages de mo\u00fbt ou des \u00e9claboussures. Si vous utilisez un pourcentage \u00e9lev\u00e9 d’avoine et de c\u00e9r\u00e9ales, nous vous recommandons d’utiliser un compl\u00e9ment de b\u00eata-glucane dans votre mo\u00fbt (30 minutes \u00e0 40\u00b0C\/104\u00b0F).<\/span><\/p>\n\u21d2 Dois-je vraiment faire un mash out ?<\/strong><\/h3>\n
\u21d2 Quelle est la quantit\u00e9 minimale de c\u00e9r\u00e9ales que je peux brasser ?<\/strong><\/span><\/h3>\n
Nous vous conseillons de ne pas descendre en dessous de 2,5 kg de c\u00e9r\u00e9ales. La tuyauterie de d\u00e9bordement ne descend que jusqu’\u00e0 un certain point. La plaque sup\u00e9rieure est con\u00e7ue pour s’ins\u00e9rer dans l’orifice d’entr\u00e9e du trop-plein qui se trouve sur la tuyauterie de trop-plein. Cela signifie donc que la plaque sup\u00e9rieure ne descend que jusqu’\u00e0 la limite de la tuyauterie de d\u00e9bordement. Cela signifie qu’avec une plus petite quantit\u00e9 de grains, la plaque sup\u00e9rieure se trouve un peu plus haut que le lit de grains. Vous devrez la remplir avec plus d’eau jusqu’\u00e0 ce que vous voyiez l’eau atteindre la plaque sup\u00e9rieure. N’oubliez pas de noter cette quantit\u00e9 d’eau suppl\u00e9mentaire et de modifier votre calcul en cons\u00e9quence, car vous devrez r\u00e9duire votre volume de d\u00e9versement de cette quantit\u00e9.<\/span>
Vous pouvez \u00e9galement utiliser les micro-tuyauteries disponibles, con\u00e7ues sp\u00e9cialement pour les petits comptes de c\u00e9r\u00e9ales. Vous devez utiliser les calculs standard lorsque vous utilisez cette tuyauterie.<\/span><\/p>\n\u21d2 Quelle est la quantit\u00e9 maximale de c\u00e9r\u00e9ales que je peux brasser ?<\/strong><\/h3>\n
N’ajoutez pas la plaque perfor\u00e9e sup\u00e9rieure \u00e0 ce stade, commencez \u00e0 recirculer en vous assurant que rien ne passe par le tuyau de trop-plein.
Faites recirculer jusqu’\u00e0 ce que le niveau du grain descende. Les grains vont commencer \u00e0 g\u00e9latiniser.
Une fois que le niveau a baiss\u00e9, ajoutez l’autre moiti\u00e9 de vos grains – placez la plaque perfor\u00e9e sup\u00e9rieure et le tuyau de recirculation et faites recirculer comme d’habitude.<\/p>\n\u21d2 Puis-je brasser diff\u00e9rents volumes de brassage ?<\/strong><\/span><\/h3>\n
\u21d2 Quelle est la bonne taille de concassage du grain ? Et est-ce important ?<\/strong><\/h3>\n
Il est important que le grain utilis\u00e9 pour le brassage soit broy\u00e9 \u00e0 la bonne consistance. Si le grain n’est pas suffisamment broy\u00e9, les amidons ne seront pas assez disponibles pour que les enzymes puissent travailler. Si le grain est trop \u00e9cras\u00e9, l’eau ne pourra pas s’\u00e9couler correctement \u00e0 travers le grain, ce qui peut provoquer un \u00ab\u00a0blocage\u00a0\u00bb du mo\u00fbt.<\/p>\n\u21d2 Que dois-je faire si j’ai un probl\u00e8me de filtration ?<\/strong><\/span><\/h3>\n