[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div> La fabrication de bi\u00e8re, qu’elle soit maison ou artisanale, est le fruit d’une longue tradition ! De Pasteur \u00e0 Hildegarde Von Bingen (\u00e0 l’origine du c\u00e9l\u00e8bre \u00a0\u00bb la bi\u00e8re est la preuve que Dieu nous aime\u00a0\u00bb), en passant par William Henry, nombreux sont les scientifiques, qui du Moyen-Age \u00e0 nos jours ont contribu\u00e9, \u00e0 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":418,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"
La fabrication de bi\u00e8re, qu'elle soit maison ou artisanale, est le fruit d'une longue tradition ! De Pasteur \u00e0 Hildegarde Von Bingen (\u00e0 l'origine du c\u00e9l\u00e8bre \" la bi\u00e8re est la preuve que Dieu nous aime\"), en passant par William Henry, nombreux sont les scientifiques, qui du Moyen-Age \u00e0 nos jours ont contribu\u00e9, \u00e0 la constitution d'un patrimoine encore aujourd'hui exploit\u00e9 par les brasseurs amateurs et professionnels.<\/p>
Le Manuel Th\u00e9orique et Pratique du Brasseur<\/em>, \u00e9crit par Fr\u00e9d\u00e9rick Accum au d\u00e9but du 19\u00b0 si\u00e8cle , en est un excellent exemple. Edit\u00e9 initialement dans le cadre de l'Encyclop\u00e9die Roret, il est toujours consultable gr\u00e2ce au travail de conservation de la BNF. L\u00e9on en a trouv\u00e9 la lecture passionnante !<\/p>D\u00e9couvrir le Manuel Th\u00e9orique et Pratique du Brasseur<\/a><\/p>","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[3,92,4],"class_list":["post-411","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classe","tag-biere-maison","tag-brassage-amateur","tag-fabrication-biere"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.microbrasseur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/411","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.microbrasseur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.microbrasseur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.microbrasseur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.microbrasseur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=411"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.microbrasseur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/411\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":719,"href":"https:\/\/www.microbrasseur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/411\/revisions\/719"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.microbrasseur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/418"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.microbrasseur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=411"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.microbrasseur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=411"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.microbrasseur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=411"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}