"Le manuel théorique et pratique du brasseur, ou l'art de faire toutes sortes de bières", écrit au début du XIX° siècle, est passionnant à lire ! 300 pages pour découvrir un savoir-faire toujours valable aujourd'hui.

A découvrir sur le blog de Léon.

Pour brasser sa bière et faire une première expérience de fabrication de bière maison, nul besoin de matériel complexe. En amont de votre premier brassage, récupérez des bouteilles de bière à bouchon mécanique (type Fischer par exemple).

Il vous suffit ensuite de posséder un seau de fermentaion complet (avec couvercle, robinet et barboteur), un entonnoir à utiliser lors du remplissage des bouteilles de bière aprés fermentation, un densimètre et l'épropuvette adéquate pour suivre l'évolution de la fermentation, du produit nettoyant désinfectant et un kit extrait de malt. Pour le reste, vous aurez besoin d'ustensiles de cuisine classiques (casserole, balance, thermomètre).

A partir de ce matériel minimum de brassage et d'un kit extrait de malt, en suivant la notice qui l'accompagne, vous serez en mesure de brasser votre première bière maison. N'hésitez pas à lire les conseils complémentaires qui figurent dans la rubrique "bon à savoir" de notre site, notamment ceux relatifs à la désinfection des accessoires et des bouteilles.

Pour une experience sans risques, avec un kit pas cher, nous vous conseillons notre "kit découverte bière maison"

Une fois que vous avez repondu à la question "Comment fabriquer de la bière ?" et que vous avez réalisé votre premier brassin maison, vient le temps de l'embouteillage pour mise en refermentation de votre bière. Quel que soit le kit bière choisi (extrait de malt ou tout grain), le processus de resucrage du moût, suivi de l'embouteillage, est identique et se conclut par le capsulage de la bouteille de bière.

Proscrivez le capsulage de votre bière à "l'arrache", avec un coup de marteau ou un serrage de la capsule à la pince multiprise, et optez pour pour une capsuleuse. C'est pour vous la garantie d'un capsulage de vos bouteilles de bière correctement effectué et garantissant la tenue de la pression dans le temps.

Une capsuleuse pas chère et fiable : la capsuleuses Emily ( ou Emilly)

Robuste, ces deux poignées permettent d'assurer le sertissage de capsules en diamètre 26 ou 29 mm. Inconvénient : le rythme est un peu lent.

Une capsuleuse de bouteilles à bière sur pied : économique et efficacité garantie

L'avantage de la capsuleuse est le rythme avec lequel vous pouvez capsuler vos bouteilles (jusqu'à 200 bouteilles par heure). Si vous cherchez un modèle de capsuleuse sur pied pas cher vous pouvez opter pour le modèle éco, sinon choisissez le modèle pro qui, de part ses renforts, tolèrera sans problème les brutalisations liées à un rythme d'embouteillage intensif : )