Braumeister 500 litres

Le Braumeister 500 litres est une référence historique dans le secteur des petites brasseries artisanales. De part sa conception à panier à malt levable, il permet de réaliser dans une seule cuve toutes les opérations du bloc chaud (empâtage, rinçage, ébullition). Il s'accommode de locaux de petite taille.

Son module de commande est entiérement automatisé et prend en charge toutes les phases de brassage. Mobile, facile à déplacer (son treuil de levage est intégré), il offre un excellent rapport qualité / prix / encombrement.

Référence historique ne signifie pas que le Braumeister 500 litres est un concept daté ! Il n'a cessé d'évoluer et est présenté dans une version modernisée et trés efficace.

La nouvelle commande à écran tactile
Le nouveau système de commande automatique brasse avec vos propres recettes individuelles et vous guide tout au long du processus de brassage. Les recettes et les mises à jour du logiciel peuvent être synchronisées automatiquement grâce au wifi intégré. Le temps et la température sont maintenus avec précision pendant toutes les phases de brassage. Le nouvel écran tactile facilite encore davantage l'utilisation du Braumeister.

Une pompe commandée par capteur de pression
Le capteur de pression dans la conduite de moût reliée au panier à malt permet de réguler la vitesse de la pompe via la pression.

Les autres spécifications techniques du Braumeister 500 litres:

Fabriqué en acier inoxydable
Quantité de brassage : 500 litres de bière finie (bière normale) = environ 550 l de moût
Quantité de malt max. 120 kg
Mesure précise de la température
Informations d'aide dans le processus de brassage
Les pauses de la pompe sont réglables
Wifi intégré pour les mises à jour du logiciel et la synchronisation des recettes avec MySpeidel
Base de données intégrée des matières premières
Fonction minuterie - pour un démarrage différé du brassage
IP 65 résistant à l'eau
Écran tactile 5"
Connexions supplémentaires 24V et CAN pour les futurs accessoires
Wifi et Bluetooth intégrés
Serpentin de chauffage : 6 x 3.000 W de puissance
Pompe : 370 W
Raccordement d'alimentation : 400 V
(protection par fusible min. 32 Amp)
Consommation électrique totale : 20 kW
Refroidissement : double enveloppe de 1,8 m2 surface, avec de l'eau glacée, environ 2 h à 25 °C avec bain à remous, pour des temps plus courts, un refroidissement externe supplémentaire est nécessaire