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Brew-Caustic Nettoyant

Brassage

Amateur

Brew-Caustic Nettoyant Brew-Caustic Nettoyant

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Brew-Caustic Nettoyant appartient à cette catégorie de nettoyants alcalins professionnels hautement performants, fondés sur l’action de l’hydroxyde de sodium (NaOH), un agent reconnu dans l’industrie alimentaire et brassicole pour son efficacité sur les souillures les plus résistantes.

Ce nettoyant est destiné aussi bien aux brasseurs amateurs qui souhaitent adopter les mêmes standards qu’une microbrasserie, qu’aux professionnels recherchant un produit fiable pour les cuves, installations CIP, lignes de transfert, fermenteurs cylindro-coniques, fûts, tuyauterie ou encore surfaces annexes très sollicitées. Avec sa composition concentrée, Brew-Caustic Nettoyant garantit un décapage profond des résidus organiques et assure une préparation parfaite avant la désinfection acide.

Dans le processus de brassage moderne, le nettoyage alcalin constitue la première étape indispensable pour garantir une hygiène irréprochable avant la désinfection finale. Là où les dépôts organiques, les graisses, les résidus de protéines, les sucres caramélisés et les biofilms se fixent sur les parois, un produit efficace, stable et puissant devient absolument essentiel. Il 'sapparent au PBW de chez Five Stars.

Brew-Caustic Nettoyant un alcalin à base de soude indispensable

Lors du brassage, les salissures ne sont pas toutes identiques. Certaines sont simples à éliminer, comme les sucres solubles. D’autres, en revanche, s’incrustent et résistent au nettoyage classique : protéines coagulées, sucres caramélisés, traces de houblonnage, levures mortes, tanins oxydés ou biofilms de fermentation.

Brew-Caustic Nettoyant, basé sur l’hydroxyde de sodium pur (NaOH), agit précisément sur ces catégories de dépôts. Son pH extrêmement élevé (supérieur à 13) permet :

- la dissolution des graisses,
- la saponification des dépôts organiques,
- la destruction des biofilms,
- l’ouverture des matrices protéiques,
- la désagrégation des résidus tenaces dans les cuves et tuyaux.

C’est cette action agressive — mais totalement maîtrisable lorsqu’elle est correctement utilisée — qui fait du Brew-Caustic Nettoyant la pierre angulaire du nettoyage professionnel en brasserie.

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Le conseil De Léon

sur ce produit

Brew-Caustic Nettoyant nécessite une utilisation rigoureuse

La fiche de sécurité souligne clairement que Brew-Caustic Nettoyant contient 100 % d’hydroxyde de sodium, classé « Skin Corr. 1A – H314 ».
Cela implique : un caractère corrosif pour la peau, un risque de lésions oculaires graves,des précautions strictes lors de la manipulation. Pour autant, utilisé correctement, Brew-Caustic Nettoyant est l’un des piliers de l’hygiène brassicole. Avant toute chose, reportez-vous à la fiche de scurité de Brew-Caustic

Dosage et mode d’emploi pour un nettoyage efficace du matéreil de brassage

1. Dilution et temps d'action du Brew-Caustic

Le dosage classique (variable selon équipement) est de 10g / litre d’eau chaude (50-60°C) avec un temps d'action d'une dizaien de minutes.

2. Précautions d'emploi du Brew-Caustic

Lors de son utilisation le Brew-Caustic nécessite de respecter les précautions suivantes :

porter gants, lunettes et vêtements de protection (P280),
dissoudre le produit lentement dans l’eau,
appliquer sur les surfaces souillées,
rincer soigneusement.

3. Compatible avec l’inox et autres matériaux

Brew-Caustic est parfaitement adapté aux matériaux inox alimentaires.
⚠️ Ne jamais utiliser sur aluminium, cuivre, laiton ou surfaces sensibles aux alcalins.

H314 – Provoque de graves brûlures de la peau et de graves lésions des yeux. P280 – Porter des gants de protection/vêtements de protection/équipement de protection des yeux/du visage. P301 + P330 + P331 – En cas d’ingestion : Rincer la bouche. NE PAS faire vomir. P303+P361+P353 – EN CAS DE CONTACT AVEC LA PEAU (ou les cheveux): enlever immédiatement les vêtements contaminés. Rincer la peau à l’eau/se doucher. P304+P340 – EN CAS D’INHALATION: transporter la victime à l’extérieur et la maintenir au repos dans une position où elle peut confortablement respirer. P305+P351+P338 – EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX: rincer avec précaution à l’eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer.

EN CAS D’INGESTION : Rincer la bouche. NE PAS faire vomir.
EN CAS DE CONTACT AVEC LA PEAU : Enlever immédiatement les vêtements contaminés. Rincer la peau à l’eau.
EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX : Rincer avec précaution à l’eau pendant plusieurs minutes.
Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent facilement être enlevées.
Continuer à rincer. Appeler immédiatement un CENTRE ANTIPOISON ou un médecin.

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