Carbonation Drops

Le conseil De Léon

sur ce produit

Refermentation de la bière maison, pas d'excés au resucrage

Lors de la fabrication de biere par soi-même, la dernière étape au moment de l'embouteillage est le resucrage. Objectif : avec la mise des bouteilles à bonne température et la présence de levures, relancer la fermentation pour produire de nouveau du gaz carbonique qui restera prisonnier de la bouteille (compte-tenu du capsulage), et rendra votre bière maison pétillante. Il est nécesaire de bien doser le sucre ajouté, soit trés finement en fonction du CO2 déjà dissout dans la bière (il faut alors un aphromètre pour le mesurer), soit de manière plus standard via un ajout de 6 à 7 g de sucre par litre... pas trop au-delà, le risque étant de voir vos bières inservables ( trop de gaz) , voir vos bouteilles exploser sous l'effet de la surpression.

L'avantage des Carbonation Drops est de vous fournir le bon dosage sans risque d'erreur mais ce n'est pas le seul !

Avantage 1 : Simplicité d’utilisation d'utilisation des Carbonation Drops

Pour les brasseurs amateurs, la facilité est reine. Avec les carbonation drops, fini les pesées minutieuses ou les mélanges dans l’eau bouillie. Une pastille par bouteille (ex. : 1 pour 33 cl, 2 pour 75 cl) suffit. Cela réduit le temps de préparation et les risques d’erreur, idéal pour une fabrication de bière maison fluide et sans stress.

Avantage 2 : Dosage précis et homogène grâce aux Carbonation Drops

Chaque pastille délivre une quantité exacte de sucre (souvent 2,5-3 g), garantissant une carbonatation uniforme. Contrairement au sucre en vrac, où une mauvaise répartition peut donner des bouteilles trop ou pas assez pétillantes, les drops assurent une constance parfaite – un atout pour les styles comme les IPA ou les lagers.

Avantage 3 : Propreté et hygiène garanties par les Carbonation Drops

Ajouter du sucre dissous au moût peut introduire des contaminants. Les carbonation drops, stériles et manipulables avec des mains propres, minimisent ce risque. Pour le brassage amateur, où l’hygiène est cruciale, c’est un gain de sérénité.

Avantage 4 : Adaptabilité aux styles de bière maison

Les drops conviennent à tous les types de bières maison. Pour une ale légère (2,2-2,4 vol. CO2), une pastille par 33 cl suffit ; pour une stout plus pétillante (2,6 vol. CO2), ajustez à 1,5-2 pastilles. Après 10-14 jours à 20-22 °C (fermentation haute), votre bière est prête, sans ajustements compliqués.

Avantage 5 : Gain de place et praticité

Pas besoin de stocker des sacs de dextrose ou de jongler avec des seringues. Les carbonation drops, compactes et stables, se conservent facilement dans un placard.