Brewtools B100

Pré-commandes - LIvraison attendue courant septembre 2026

Brewtools B100 — L'outil compact pour brasser sa bière avec précision

Le Brewtools B100 s'adresse au brasseur amateur exigeant et à la petite brasserie artisanale qui recherche une cuve de brassage compacte et performante. Conçu pour gérer des brassins de 20 à 100 litres, ce système concentre des fonctions professionnelles dans un format qui tient facilement dans un local de production réduit. Son volume total de 117 litres et sa capacité de grain de 26 kg permettent d'exécuter des recettes ambitieuses sans espace ni puissance inutilement surdimensionnés. Si votre objectif est de stabiliser vos process, améliorer la répétabilité de vos recettes bière et gagner du temps sur les opérations de chauffe et de clarification, le B100 est pensé pour répondre précisément à ces besoins.

Cuve de brassage Brewtools B100 — conception et matériaux robustes

La cuve Brewtools B100 est réalisée en acier inoxydable 304, choisie pour sa longévité et sa conformité alimentaire. Le fond conique incliné à 10 degrés assure un drainage optimal et facilite le nettoyage et la récolte des lies. Le chauffage est indirect, distribuant la chauffe de manière homogène pour protéger les sucres et éviter les points chauds qui dégradent la qualité d'extraction. La chemise de refroidissement intégrée accélère le refroidissement après ébullition (un kit complémentaire est disponible en option pour accélerer le refroidissement via un refroidisseur à contre courant) et permet d'enchaîner rapidement sur le whirlpool, inclus dans l'équipement. L'ensemble des matériaux de contact (silicone alimentaire, EPDM, POK) garantit une hygiène maximale et une compatibilité avec les produits de nettoyage courants.

Brasseur amateur — contrôle tactile et connectivité FCS Brewing

Le Brewtools B100 intègre le système de contrôle FCS Brewing avec un écran tactile IPS de 8 pouces, offrant une interface claire pour piloter chaque étape du brassage. Le contrôleur inclut la connectivité Wi-Fi 2.4 GHz pour le suivi à distance et la sauvegarde des profils de brassage, permettant au brasseur d'automatiser les paliers de température, la montée en ébullition et la gestion des pompes et vannes. La précision d'affichage et la réactivité de l'interface facilitent l'exécution des recettes bière programmées ou personnalisées, tout en donnant la possibilité d'intervenir manuellement si nécessaire.

Fermenteur et process de brassage — puissance et sécurités

Avec une puissance de chauffe de 6 000 W compatible 230 V et 400 V, le B100 offre un rapport puissance/volume optimal pour atteindre rapidement les paliers thermiques, même sur des brassins proches de la capacité maximale. La puissance par surface annoncée (4 W/cm²) assure une chauffe efficace et uniforme, tandis que des dispositifs de sécurité intégrés protègent contre la surchauffe et la variation anormale de niveau. Ces sécurités rendent le système rassurant pour une utilisation quotidienne en micro-brasserie ou en garage-to-brewery, réduisant les risques d'incident et prolongeant la durée de vie de l'installation. Le transfert vers le fermenteur s'effectue dans des conditions optimales grâce à la pompe intégrée et aux raccords sanitaires.

Pompe FCS et vannes CleanCore — circulation et maniabilité des fluides

La circulation du moût est assurée par la pompe FCS Brew Pump, capable de délivrer 30 litres par minute avec une hauteur manométrique de 4,5 mètres, ce qui est suffisant pour les transferts et pour alimenter les opérations de recirculation et de whirlpool. Les vannes CleanCore sanitaires 3 voies intégrées permettent de rerouter le flux sans contact manuel permanent, minimisant les manipulations et l'oxydation. Les raccordements en TC 1.5" assurent la compatibilité avec une large gamme d'accessoires brasserie, tout en garantissant l'étanchéité et la facilité de démontage pour le nettoyage.

Recette bière et extraction malt — panier à malt inclinable et capacités

Le Brewtools B100 est équipé d'un panier à malt inclinable (un palan, ou le système Troll table + treuil sont nécessaires pour sortir le panier), conçu pour faciliter le chargement et la vidange des drêches. Avec un diamètre de 415 mm et une hauteur de 565 mm (volume utile 76,42 litres), l'empâtage est précis et l'espace permet un empâtage direct efficace pour des quantités de grain allant jusqu'à 26 kg. Le système inclut en standard un setup whirlpool pour concentrer les houblons et particules, améliorant la clarification du moût avant transfert en fermenteur. Le chapeau vapeur articulé facilite l'accès pendant l'ébullition et réduit les encombrements lors des opérations de nettoyage.

Brewtools B100 : une cuve de brassage électrique à l'ergonomie étudiée

L'ergonomie du B100 a été pensée pour rendre le travail du brasseur plus fluide : hauteur totale maîtrisée (950 mm avec chapeau vapeur) pour un accès confortable, et panier inclinable qui réduit les efforts physiques. La possibilité d'ajouter une cuve d'empâtage externe ouvre la voie à des configurations en deux-vases pour les productions plus régulières. Pour améliorer encore l'expérience de fabrication bière, vous pouvez ajouter un capteur de densité en ligne pour automatiser la détection de fin d'ébullition, ou intégrer un fermenteur isolé avec contrôle de température indépendant afin de prolonger le monitoring de vos recettes de bout en bout. L'utilisation d'un échangeur de chaleur supplémentaire en sortie de pompe peut accélérer le refroidissement sur des sites à faible disponibilité d'eau.

Brewtools B100 — maintenance, hygiène et garantie

La facilité d'entretien est au cœur du design : les surfaces et les raccords tri-clamp permettent un nettoyage mécanique efficace et un démontage rapide des composants soumis à l'usure. Les détecteurs de niveau et la protection marche à sec préservent la pompe et l'échangeur, tandis que les matériaux EPDM et silicone résistent aux détergents et détartrants usuels. Brewtools accompagne le B100 d'une garantie de 5 ans, ce qui traduit la confiance dans la fabrication et la durabilité de l'équipement.