Brassage

Amateur

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Encore plus fort que l'Exchilerator Maxx, le refroidisseur de moût à contre-courant Exchilerator Brutus "Double Barrel" est le refroidisseur de moût à contre-courant ultime. Grâce à sa conception exclusive, il offre une développé linéaire de plus de 15 mètres.

Le tuyau central, enveloppé dans la coque exclusive Exchillerator, offre une capacité de refroidissement à nul autre comparable : jusqu’à 15 litres par minute pour ramener votre moût bouillant à température d’ensemencement (naturellement conditionné par la température de l’eau envoyée à contre-courant).

Le fabricant à fait le choix d'un tube central en cuivre (au lieu de l'inox) car la capacité de dissipation de la chaleur du cuivre est supérieure de 30% à celle de l'inox. Pour autant, aucun souci au nettoyage. Le cuivre choisi est ultra lisse et l'absence de circonvolutions du tuyau en rend le nettoyage trés facile. Le fabricant préconise un rinçage simple à l'eau chaude (vous pouvez d'ailleurs retouver sur la page Instagram de Bru Tools une photo d'un Exchilerator coupé en deux aprés plus de 50 brassins, il est nickel !). Si vous souhaitez néanmoins faire un nettoyage avec produit, un passage d'enzybrew 10 ou de PBW feront parfaitement le travail (puis rinçage). La désinfection, elle, est effectuée par l'envoi des premiers litres de moût bouillant lors du transfert.

L’efficacité d’un refroidisseur à plaques, sans les soucis d’entretien que celui-ci peut poser.

Fabriqué aux Etats-Unis par Bru Tools (avec Microbrasseur pas de souci de droits de douanes et de TVA), il fait l’unanimité dans les petites brasseries professionnelles et chez les brasseurs amateurs exigeants.

Équipé de sorties 1/2’’ NPT et d’un thermomètre de visualisation de la température de sortie, il est prêt à recevoir tout type de connectique. Garanti 5 ans, il est conçu pour durer.

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[VIDEO] Mode d’emploi de l'Exchilerator Maxx

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