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Houblon Northern Brewer
Brassage
Amateur
213 avis
Le Northern Brewer est une variété de houblon relativement polyvalent puisque pouvant être utilisé dans le brassage de bière maison, tant en aromatique qu'en amérisant. En usage aromatique, ses huiles essentielles produisent de délicates saveurs agrumes et menthes. Typique des Ales. Son taux d'acide alpaha est compris entre 6 et 10% ; le taux exact étant indiqué sur l'emballage sous vide de votre houblon.
Récolte 2020 (conservation sous vide au froid)
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Le conseil De Léon
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Conservation du houblon :
au froid!
Les acides alpha et les huiles essntielles contenus dans le houblon ont tendance à se dégrader avec le temps. Trois paramètres sont à prendre en compte pour le conserver dans les meilleures conditions : la température, la quantité d'air présente dans l'emballage et la lumière. C'est la raison pour laquelle tous nos houblons sont stockés au froid, sous vide et en sachets aluminisés. Lors du brassage de bière maison, dés lors que vous avez entamé un sachet veillez à la refermer soigneusement en chassant l'air et en refermant l'emballage avec une pince ; mais surtout placez-le au froid ( au congélateur, sinon dans un réfrigérateur).
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