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Brassage
Amateur
Le Grainfather Sparge Water Heater est une bouilloire, d’une contenance de 18 litres, à température contrôlée. Particulièrement utile, voir indispensable pour le rinçage des drêches, elle permet de préparer votre eau de rinçage à la température désirée. Pendant que vous poursuivez vos opérations de brassage tout grain maison, l’eau est maintenue à la bonne température.
Caractéristiques du Grainfather Sparge Water Heater :
Corps en acier inoxydable
Puissance électrique : 2 kw
Fenêtre en verre de vision du niveau de liquide (avec graduations de tout les 1 litre)
Molette de réglage de contrôle de la température de rinçage des drêches et voyants d’indication des différents états “chauffe” ou “maintien”.
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Le conseil De Léon
sur ce produit
Au cours de la filtration, une quantité importante de sucre reste retenue par les drèches. On parvient à en récupérer la totalité par le rinçage. Plus l'eau est chaude plus l'extraction de sucre est facile. Cependant si la température dépasse les 78° C on risque de dissoudre des substances indésirables, notamment des tanins. Une température cible de chauffe de l'eau à 80°C est un bon compromis : au contact des drèches l'eau se refroidira à 77-78° C. Vous pouvez surveiller l'évolution de votre température de rinçage à l'aide d'un thermomètre à sonde déportée.
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Léon vous raconte l’un de ses premiers brassages «tout grain»... L’occasion pour lui de vous partager ses astuces et de vous guider étape par étape vers la bière maison de vos rêves.
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