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Le serpentin refroidisseur pour la bière (chiller) est un accessoire essentiel pour la fabrication de bière maison à partir de malts... bref quand on brasse tout grain. Dés la phase d'ébullition terminée, il va permettre de refroidir le moût trés rapidement, évitant ainsi les risques supplémentaires de contamination, pour l'amener à la température adéquate d'ensemencement avec la levure choisie.
Ce modèle, tout inox et sans soudure, offre un développé de près de 8 mètres(diamètre 10 mm) en 10 spirales de tuyau inox. Largement suffisant pour refroidir en un temps record 30 litres de moût (sous réserve, naturellement, de pouvoir faire circuler à l'intérieur une eau du robinet suffisament froide). Compact, il est trés stable et vous évitera donc des basculements intempestifs.
La version destinée au Brewster Beacon 70 est longue de 14 mètres via 16 spirales en tuyau inox de diamètrre 10 mm.
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Le conseil De Léon
sur ce produit
Le moût de bière, c'est le paradis des micro-organismes. Si l'on ne fait pas attention à l'hygiène tout au long de son brassage, on risque de se retrouver avec un moût infecté.
L'une des phases durant laquelle il faut faire particulièrement attention est la phase de refroidissement. En effet, après la phase d'ébulittion, le moût ne contient pas d'agents contaminants, mais lors du refroidissement, il va passer par des températures qui seront optimales à la prolifération de ces derniers (environ 37°).
Léon vous recommande de prêter un soin particulier à l'hygiène de votre refroidisseur afin que cette étape du brassage se passe dans les meilleures conditions possibles.
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Les derniers avis
Le serpentin refroidisseur 70 litres a un diamètre de 30 cm et une hauteur de spires de 30 cm.
Brassicolement
Léon
Il vaut mieux le stocker à sec.
Brassicolement
Léon
Pour le stockage de ce type de serpentin que vaut-il mieux ? Rempli d’eau comme un modèle en cuivre ou purgé à l’air ? ou autre
En vous remerciant
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