Black n’white Honey Porter

Avec ce kit tout grain "Black n’white Honey Porter", brassez à la maison un porter clone de celui qu'appréciait tant Barack Obama ! Belle bière aux fines notes torréfiées adoucies par l'adjonction de miel.

Le kit contient tous les ingrédients nécessaires à la fabrication de 23 à 25 litres de bière : les levures, le houblon (Northern Brewer), un mélange de malt (Pale, Melano, Black et Chocolat), miel et la feuille de brassage détaillant les différentes étapes.

Poids du kit : 6,05 kg
Alcool 6,0%
EBC 57 et IBU 33.

Kit brassage bière Black’n White Honey Porter – Une recette noire et dorée à la fois

Le kit brassage bière Black’n White Honey Porter signé Brewolution incarne l’équilibre entre la puissance d’une bière brune anglaise et la douceur naturelle du miel. Ce kit pour faire sa bière permet de produire environ 25 litres d’une bière à la fois robuste, ronde et subtilement sucrée. Pensé pour les brasseurs exigeants, il offre une expérience de brassage complète, de l’empâtage à la refermentation, avec des ingrédients professionnels et des proportions parfaitement maîtrisées. Comme tous les kits brassage bière Brewolution, il met l’accent sur la qualité et la constance du résultat.

Inspirée du style Porter anglais, cette recette revisite la tradition avec une touche nordique. Le résultat est une bière maison harmonieuse, fluide et légèrement sèche en fin de bouche. Chaque étape du brassage devient une leçon d’équilibre entre les saveurs torréfiées du malt et la rondeur aromatique, pour un profil gustatif net, précis et très accessible.

Une composition précise pour une bière riche et veloutée

Le kit fabrication bière Black’n White Honey Porter associe des malts de qualité supérieure : un malt Pale comme base, un malt Caramel pour la rondeur et la douceur, et un malt Chocolat qui apporte profondeur et couleur sombre. Ce trio forme le cœur de la recette et donne naissance à des arômes précis de café, cacao et pain grillé.

Les houblons aromatiques, utilisés avec parcimonie, assurent un équilibre net entre amertume et douceur. On obtient une structure élancée, sans excès, où le houblon soutient les notes torréfiées sans les dominer. La fermentation conduite en fermentation haute exprime une levure propre, régulière, capable de libérer de légers esters fruités qui se marient aux arômes sombres du malt.