Le conseil De Léon

sur ce produit

Grainfather Connect 30

Le mode d'emploi en vidéo

Le Grainfather est le tout-en-un préféré de Léon. Comme un dessin (une vidéo) vaut mieux qu'un long discours, découvrez à travers de courtes séquences l'empâtage, le rinçage, l'ébullition et le refroidissement à l'aide de ce que Léon n'hésite pas à baptiser "la Rolls du brassage maison".

Le mode d'emploi en français du Grainfather Connect 30 litres

Voir les vidéos mode d'emploi du Grainfather Connect

Grainfather Connect G 70

Petites astuces

Dois-je utiliser des chaussettes à houblon avec mon Granfather Connect G70 ?
Le filtre du GF 70 est prévu pour une utilisation en free hopping (sans sac à houblon). Soyez juste attentif à ce que la recicrulation ne s’arrête pas.

Quel est le temps moyen pour porter le moût à ébullition ?
Avec le Grainfather Connect 70 litres en pleine charge il faut compter 40 à 60 minutes pour atteindre l'ébullition. Vous pouvez anticiper en réglant la température du GF 70 à 99° C pendant la seconde partie de votre rinçage.

Quelle quantité de malt peut-on utiliser ?
Le maximum est de 17 kg et dans cas il faut verser le malt lentement pour éviter la formation de boules de pâte. Le minimum de malt utilisable est de 8 kg. En-dessous vous pouvez utiliser le micro-tuyau.

Quel est le taux d’évaporation ?
Pour le G70, le taux d’ébullition est de 4 litres/heure.

Pourquoi ma pompe ne démarre-t-elle pas pendant que je suis en ébullition ?
La forme conique du fond de cuve et l’élément chauffant de grande taille assurent une excellente ébullition. Toutefois, lorsque le moût chaud est aspiré sur l’élément chauffant en allant vers la pompe, il retient la chaleur et bout dans le tube menant à la pompe. Cela peut provoquer une cavité d’air dans la pompe, qui alors ne démarre pas. C'est la raison pour laquelle la notice précise de couper l'élément chauffant pendant le transfert via le refroidisseur à contre-courant. Si vous aviez oublié et que la pompe s'est arrêtée, coupez l’élément chauffant, attendez une à deux minutes puis relancez la pompe.
Pour l'assainissement du refroidisseur, le fait de faire circuler le moût bouillant (sans que l'élément de chauffe soit en route) ne pose aucun problème. le moût est encore à des températures largement suffissantes pour effectuer son action désinfectante.