Dès lors que l’on s’installe comme brasseur à titre professionnel, il est essentiel de se former ! C’est d’autant plus vrai dans un contexte moins porteur pour la brasserie artisanale (les dernières statistiques des syndicats de brasseurs et de la BPI montrent bien que le marché est entré en phase de maturité). Microbrasseur (oui votre chez Léon), la Brasserie de Nettancourt et le Pôle Coopératif se sont associés pour vous proposer des formations qui remplissent un quadruple objectif :
- être des formations professionnelles qui puissent être prises en charge par les dispositifs financiers idoines
- être pensées pour des projets de brasseries de petites tailles (50 à 400 HL), en activité secondaire, principale ou Brewpub
- offrir une réelle expérience de mise en situation sur des outils proches de ceux des apprenants
- fournir simultanément des clés sur la fabrication de la bière, les choix matériels, le cadre réglementaire et le modèle économique
Les premières sessions sont calées (voir les dates suivant les thématiques).
Un formation de 5 jours « Créer sa Microbrasserie : tout pour bien démarrer »
Une formation de 3 jours « Microbrasserie : les essentiels de la réglementation et de la gestion »
Réalisé dans les locaux de la Brasserie de Nettancourt et du Pôle Coopératif, ces formations sont animées par Jean-Luc (aka Léon), brasseur pro et formateur depuis quinze ans.
Pour en savoir plus : contact (at) brewacademie.com