Guide de gestion des températures des fermenteurs Brewtools
Vous trouverez, dans cette rubrique, un guide sur la façon de mettre en place un système de refroidissement pour vos cuves de fermentation Brewtools. Deux possibilités : un système à pompe unique destinés aux fermenteurs de plus grande capacité (basé notamment sur le groupe froid Lindr AS200 Brewtools ou un système « une pompe par fermenteur », basé sur le groupe foird Lindr AS80 Brewtools, destiné aux fermenteurs de plus petite taille (maxi 4).
La configuration via des pompes submersibles est facile à réaliser, soit via le modèle Brewtools qui se connecte directement au Brewtools FCS ou bien via des pompes lambda pilotées par, par exemple, des Inkbird.
Nous allons donc détailler, ci-dessous, le circuit sur la base d’un groupe monopompe et d’électrovannes. Naturellement, cela n’a que valeur d’exemple.
Modèle de circuit de refroidissement des fermenteurs Brewtools sur base Lindr AS200 Brewtools Edition
Téléchargez le schéma complet en PDF via ce lien.
Pour le détail du pilotage du refroidissement via le Brewtools FCS, cliquez sur ce lien.
Refroidisseur Lindr AS 200 Brewtools Edition / Glycol
Vous pouvez naturellement utiliser tout type de groupe froid glycol pour assurer la gestion de température de vos fermenteurs Brewtools, néanmoins le Lindr AS200 Brewtools présente un excellent rapport qualité prix et est parfaitement dimensionné pour les installations standards. Il peut supporter jusqu’à 6 fermenteurs Brewtools F150 (max 2 en cold crash simultané) ou 3 F300 (max 2 en cold crash simultané). Cliquez sur les photos pour davantage d’infos sur les éléments.
Circuit glycol fermenteurs Brewtools
Pour la constitution du circuit glycol principal, nous vous conseillons d’utiliser le Tuyau EVA-PE Python 12 x 18 mm à partir duquel vous pourrez utiliser du tuyau EVA Python 8,5 x 14 mm pour distribuer chacun des fermenteurs. Leur isolation permet de réduire les problèmes de condensation et limite les déperditions calorifiques. Placez une vanne (tube valve) pour contrôler la contre-pression dans le circuit (elle ne devra jamais être complètement fermée).
Pour réaliser le circuit, il vous faudra :
– Tuyau EVA+PE-python, 12 x 18 mm (longueur selon les distances)
– Tuyau EVA Python 8,5 x 14 mm (longueur selon les distances)
– Té de tube 12 mm/10 mm (2 pièces par fermenteur)
– Valve de tube, 12 mm (1 pièce)
– Collier de serrage, 12-22mm (4 pièces par fermenteur + 2 pièces pour la valve de tube)
Connexion du circuit glycol aux fermenteurs Brewtools
Pour connecter le tuyau EVA Python 8,5 x 14 mm aux entrées sorties des chemises glycol de vos fermenteurs, vous pouvez naturellement utiliser des porte-tuyaux TC34 – 10 mm ( ou autre diamètre de sortie si vous utilisez d’autres diamètres de tube pour circuit glycol). néanmoins cette solution présente l’inconvénient d’être moins esthétique et moins pratique à l’usage que d’utiliser le système de raccords rapides de Brewtools.
Il vous faudra alors :
– TC34 mm à 3/8″ F-NPT (2 pièces par fermenteur)
– Connecteur rapide, femelle à 3/8″ NPT (2 pièces par fermenteur)
– Connecteur rapide, coude M à cannelure 10 mm (2 pièces par fermenteur)
– Collier de serrage, 12-22 mm (4 pièces par fermenteur)
– Électrovanne, TC34 mm, NF, DC24V (1 pièce par fermenteur)
– Tri Clamp 34 (2 pièces par réservoir. 1 supplémentaire si vous utilisez une électrovanne)
– Joints TC 34 DN20 (1 pièce par Tri Clamp)
Pilotage du circuit de refroidissement des fermenteurs Brewtools : le Fermentation System Control (FCS Brewtools)
Il existe de multiple manière de gérer la température de fermentation de votre bière, mais pour nous le plus abouti est le FCS Brewtools. Quelque soit l’option que vous retenez, n’oubliez pas que votre fermenteur doit être muni d’un doigt de gant pour accueillir pour la sonde de température qui permettra de gérer son refroidissement. Pour les Brewtools F150 et F300 optez pour la version Tri-clamp 1,5″ de 160 mm de longueur.