Brassage et fabrication de bière : infos et astuces
Brassage amateur : la canette à portée de la fabrication de bière maison
Fabrication de bière : pourquoi la canette séduit les brasseurs amateurs La fabrication de bière artisanale connaît un véritable essor, et avec elle, une tendance qui prend de plus en plus de place : la canette. Longtemps boudée en France au profit de la bouteille en...
Kit Bière maison : pourquoi mousse-t-elle ? Le gushing
Fabrication de bière : attention à la fermentation incomplète En brassage amateur, une des principales causes de surcarbonatation est l’embouteillage prématuré. La fabrication de bière repose sur un contrôle précis de la densité. Si on embouteille alors que la...
Dissolution du CO2 dans la bière : gardez le contrôle total
Brassage amateur : la dissolution du CO2 expliquée Lors de la fabrication de bière, la fermentation alcoolique produit naturellement du dioxyde de carbone (CO₂). Ce gaz, essentiel à la sensation en bouche et à la mousse, se dissout partiellement dans le liquide. En...
Faire sa bière avec un kit extrait de malt
Le pas est franchi, vous venez de faire l’acquisition de votre premier kit bière ou bien vous hésitez encore dans le choix du kit. Tant de matériel vous déconcerte ! Léon vous guide pour comprendre comment choisir un kit bière, et l’utiliser et quel matériel acheter pour brasser votre bière.
Fabriquer sa bière avec un kit tout grain
Découvrez dans cette rubrique tout ce que vous devez savoir pour réussir le brassage de votre kit bière tout grain : de la compréhension des étapes pour brasser tout grain, en passant par le rôle de chacun des ingrédients de la bière, Léon vous permet de débuter avec un kit bière tout grain sans difficulté.
Le matériel pour fabriquer sa bière maison
Seau de brassage, seau de fermentation, cuve de brassage, Grainfather,… la liste du matériel que le brasseur amateur utilise est longue… et ne cesse de s’allonger quand votre passion du brassage grandit ! Léon vous donne des conseils, vous partage des astuces pour choisir et employer votre matériel dans les meilleurs conditions.
